在北京，我最熟悉的咖啡館莫過於星巴克了。至少在東區，星巴克遍地開花，不是在商場旁，大賓館裏，就是在一片寫字樓中間，或者在比較時尚的住宅區內。總之，繁華之地、熱鬧之處，交通便利之地，必有星巴克。約人在星巴克見面，最安全不過，即使像我這樣的路盲，也從來沒有耽誤過在星巴克的約會。

　　中糧廣場裏的星巴克開的時間起碼在10年以上。10年前，北京的小資們流行“不在咖啡館，就在去咖啡館的路上”，這家咖啡館大概在當時比較符合小資的趣味吧，每天一到下午，屋子裏擠滿了男女小資們，大家帶着手提電腦，找個僻靜角落，一坐就是半天。據說，有反映當代青年生活的影視作品就是在此拍攝的。如今，這家年久失修的咖啡館依然人氣很旺，從客人的外表看去，好像三教九流都有，我的一個女朋友還在那兒碰到了一個騙子。

　　我周圍有許多喜歡喝咖啡的朋友。有一個在出版社工作的，非常鍾情咖啡，遇頭痛腦熱基本不喫藥而喝咖啡，據說十分靈驗。她家有來自世界各主要咖啡產地的上等咖啡，還配有專業的咖啡研磨、煮制工具。我在她家喝過，看她先把咖啡豆炒熟，滿屋飄香，然後手工磨碎，再點上酒精燈煮沸，只喝第二道。有一次下午三四點鐘去單位找她，一進走廊就聞到一股咖啡香味，只見同事正三三兩兩悠閒地端着杯子，到她辦公室去享用咖啡。

　　在一位意大利朋友看來，用美式標準配方兌出來的星巴克咖啡簡直就不能喝。他只喝自己的意式咖啡。豆子磨成粉，就開始煮了。那麼小的一隻壺，煮出的咖啡只有一小口，盛在一隻小小的杯裏端給我，想到房間裏有那麼多人還在等着，我都不好意思喝。

　　在北京，我最喜歡的咖啡館是雕刻時光，老闆是一位熱愛電影的臺灣人。在雕刻時光咖啡館消磨時光，也彷彿在雕刻時光。香山那家是庭園式的，有點田園，不管是那隻懶懶的貓趴在院子裏，還是院子裏那些薄荷葉散發出的香味，在夏日的午後，在這家咖啡館體會到的，肯定不是咖啡的香濃了。開在霄雲橋的那家，又是另一番風情。上上下下的三層樓，居然座無虛席，百葉窗有點舊了、老海報有些發黃，老外興致勃勃談興甚濃，這幅畫面容易勾起對另一個時代的想象。單獨去的客人也不少，坐在窗邊，看會兒書，翻翻雜誌，再看看窗外走過的美女，一杯咖啡消磨一個下午是如此美妙