在世界咖啡領域聲名遠揚的白咖啡

　　儘管新西蘭的葡萄酒也比較有名，當地有不少好的酒莊，酒莊之旅很普遍，然而相比之下，當地的咖啡文化似乎更具魅力。不少城市均開設有美酒美食的專門旅遊線路以及爲遊客提供介紹最佳咖啡館的私人嚮導服務。如果遇上對咖啡特別有研究的遊客，旅遊公司甚至可以提供一份新西蘭咖啡術語的詳盡說明。

　　新西蘭咖啡的品種齊全。Espresso(意式濃縮咖啡)是所有咖啡品種的基礎，香氣最濃，回味持久。在此基礎上，你可以在任意一間咖啡店喝到卡布奇諾、拿鐵、瑪奇朵、黑咖啡等品種，而flat white(“小白”咖啡)則被認爲是新西蘭人的首創，它是一種牛奶較少的調製咖啡，用的是能裱成紋理的牛奶，在世界咖啡領域聲名遠揚。

　　很多新西蘭人和澳大利亞人跑到英國、美國，在倫敦和紐約這樣的大城市開起咖啡館，他們的直接作用，就是讓“小白咖啡”的名聲在英國和美國蔓延，受到越來越多外國人的歡迎。

　　而我們之所以對新西蘭的咖啡留下如此好感，和當地的氣候也不無關係。新西蘭號稱不僅一年中有四季，甚至一天中也可分成四季———早晨像冬天，中午似春日，下午似夏推天，傍晚涼爽如秋。即使在春夏之交，一早一晚也是頗爲寒冷的，一些遊覽活動如乘坐熱氣球通常天不亮就要出發，這時往往凍得直哆嗦，即使是太陽出來的正午，也總有些春寒料峭的感覺。在這樣的氣候下，也難怪旅行者一天中最盼望的就是一杯熱騰騰的咖啡。

　　可惜的是，對於小白咖啡，我是在離開新西蘭後才瞭解到的，沒能在當地品嚐上一杯，多少有些遺憾。但旅行其之所以難忘，或許也恰恰在於這樣美好的小缺憾吧。