泥石外牆、低矮屋檐、坑窪泥地……鄉村原本破舊不堪的牛欄豬舍,現在搖身一變,成了感受復古情懷的茶室、咖啡廳;豬食槽、黃鱔籠、石磨盤、葫蘆瓢……這些只能在農村老房子裏看到的器物,轉眼變爲寄託鄉愁的點綴。

　　在浙江桐廬縣江南鎮荻浦村,美麗鄉村建設把閒置多年的牛欄豬舍“變廢爲寶”,既保存了遊客對農村鄉愁的記憶,又注入了現代小資生活的時尚元素,成爲獨特的風景。

　　“土得掉渣”與“文藝範兒”的碰撞

　　牛欄咖啡、豬欄茶吧如今是桐廬鄉村旅遊的一張名片,但三年前,要在土得掉渣的牛欄裏開咖啡館,鄉親們會把這看作笑話,“牛欄裏亂糟糟的,怎麼會有人願意來這裏喝咖啡?”

　　談起創意來源,江南鎮黨委副書記項芳農說,就是以一個遊客的心態來考慮,城裏人來農村旅遊,最大的訴求就是感受原生態的風貌氣息,“頹廢蕭條的牛欄豬舍也可以作爲旅遊資源,咖啡是‘高大上’的洋玩意,兩相碰撞,說不定能玩出點新花樣。”

　　認準“混搭”的點子後,鎮政府引入一家旅遊公司,租下了被村民遺棄多年的五間牛欄綜合整治;又從縣城請來一家知名連鎖咖啡店的老闆支招,咖啡師、杯子、碗盤全都從這家店“暫借”,開業“試水”看看市場反應。

　　2013年“十一”黃金週,牛欄咖啡“一炮打響”,遊客爆棚,“土得掉渣”與“文藝範兒”的碰撞得到市場認可。“古爲今用、洋爲中用,俗與雅的結合滿足了城裏人對鄉村旅遊的消費需求。”項芳農說。

　　點“石”成“金”,點點星火到燎原之勢

　　有了牛欄咖啡的先行探路,荻浦村的豬欄茶吧去年5月正式營業,還頗有“青出於藍而勝於藍”的勢頭。

　　與單體建築結構的牛欄咖啡不同,豬欄茶吧坐落在農家院內,六間大小不一的豬欄錯落有致地排列,鬱鬱蔥蔥的藤蔓植物爬滿卵石堆砌的豬圈牆,每個豬欄還有個“萌萌噠”的名字:快樂豬、好運豬、幸福豬……竹編籃、豬食槽、木桶等就地取材的裝飾品,增添了質樸的氣息。

　　茶吧老闆申屠芳在杭州打拼多年,看到牛欄咖啡的成功,她決心回鄉創業,把租下的14間豬欄改頭換面,既保留原有的古樸氛圍,又讓環境充滿小資情調。今年“五一”假期,茶吧遊客絡繹不絕,每天營業額超過一萬元。申屠芳說,雖然開業僅一年時間,她的營業額已近80萬元,預計兩年可以收回成本。

　　“牛欄豬舍的成功變身起到示範作用,改變了老百姓的觀念,不少村民開始主動挖掘身邊的商機。”荻浦村黨委書記申屠永惠介紹,現在村裏的特色民宿有20多家,正在向杭州的旅遊公司推介;農家飯館30多家,攤鋪更是數不勝數。他指着路邊一家凍米糖攤鋪,“小攤看着不起眼,但它一年的營業額,保守估計也有30萬元。”

　　從美麗鄉村到美麗經濟,環境紅利放異彩

　　牛欄咖啡、豬欄茶吧的成功絕非偶然,而是浙江連續十年開展美麗鄉村建設系統工程版圖下的產物,“最美縣城”桐廬一直堅持依靠綠水青山致富,近年來老百姓深刻感受到環境紅利帶來的幸福感。

　　2014年荻浦村和周邊幾個古村落聯合申報,成爲4A級的江南古村落風景區。在剛過去的“五一”小長假,荻浦迎客近6萬人,景區總收入超過300萬元。“鄉村旅遊讓我們的錢袋子鼓起來,也提高了我們的環保意識。”申屠芳說。荻浦村的垃圾分類、農業面源污染控制,從美麗鄉村延伸到美麗經濟,形成良性循環。

　　項芳農認爲,在美麗鄉村的改造中,政府引導、市場運作、文創概念三個要素缺一不可。他介紹,荻浦村轉型發展旅遊,是浙江省美麗鄉村建設的長遠規劃,僅衛生環境整治就花了三年時間,文化內涵挖掘、古村落建築保護等也同步進行。

　　政府引導的目的是激發市場的活力,讓更多民間資本能夠融入,牛欄咖啡在鄉鎮設計策劃成功後,由旅遊公司承包經營,豬欄茶吧的開業以及後續在建的其他場所連點成面,把文化資源開發成爲產業資源。

　　此外,市場化的項目運作方式使不同項目間形成差異化的良性競爭。“以牛欄咖啡和豬欄茶吧爲例,看似雷同,但各有千秋,都成了明星品牌。把零散的資源整合,組團做成集約化的產業帶,達到共贏。”申屠永惠說。

　　桐廬縣委書記毛溪浩表示,城裏人返璞歸真去農村尋找鄉愁,在傳承保護傳統文化的同時,賦予滿足現代人需求的時代符號,文創概念是放大浙江美麗鄉村溢出效應的“催化劑”。

　　(記者何玲玲、黃筱)新華社杭州電

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」