廣州多家“咖啡陪你”門店暫停營業

　　□信息時報記者 李冰如

　　曾經打着“韓國最大咖啡連鎖企業”名號高調進入中國內地市場的“咖啡陪你(caffebene)”，如今好景不再。信息時報記者走訪市場發現，廣州多家門店已經關停，更有前員工爆料稱，“咖啡陪你”曾拖欠員工工資，更透露疑似韓方已撤資退出中國市場。而記者撥打咖啡陪你中國官網聯繫方式，對方則拒絕回應。

　　不少門店已關停

　　2012年3月，“咖啡陪你”正式進軍中國內地，2013年6月，廣州的第一家“咖啡陪你”店進駐廣州有名的“韓國街”遠景路，“試水”廣州市場，第二家分店於2014年元旦在廣州正佳廣場開業，隨後，建設六馬路、樂峯廣場、長堤大馬路店等三家分店相繼開業，同年的2月份，官方微博又再次公佈了中華廣場店、佳兆業店、匯贏廣場店的開業信息，至2014年4月萬國廣場店開店後便戛然而止。

　　根據“咖啡陪你”中國官網上顯示，此前廣州有18家分店，記者在營業時間一一致電官網上公佈的各分店電話，共有7家分店的電話處於停機、空號或號碼不存在的狀況。

　　隨後記者走訪發現，上述7家門店幾乎都處於關停狀態。如位於咖啡店較多的建設六馬路咖啡陪你分店已沒有了蹤影，而同樣處於停機狀態的“咖啡陪你”西湖路門店，其店鋪大門被兩把U型鎖鎖住，門上還貼了四張“旺鋪招租”的告示。據隔壁鞋店店員稱，這家店今年年初就關門了。而位於海珠區的萬國廣場、濱江東路的咖啡陪你門店同樣已大門緊閉停業。

　　正常營業的正佳廣場店和樂峯廣場店的生意卻可謂火爆，除了“咖啡陪你”的常客，因爲當天正在下雨，也多了很多在店裏避雨歇腳休息的新顧客。

　　單店盈利能力低是硬傷

　　“去年8月、10月左右曾拖欠3個月工資，後來發了一個月工資，又再欠錢，又欠加盟商錢”，一位不願透露姓名的“咖啡陪你”前員工向信息時報記者透露，並認爲“咖啡陪你”中國內地公司內部的管理混亂、成本高企以及人員冗雜，一個大區就有1000多員工，出差一次上海花費竟超過10萬元。

　　不過，有業內人士(蒲公英咖啡創始人、同鄉社交app咕吱科技創始人之一李均翰)認爲，更爲嚴重的問題在於“咖啡陪你”的單店盈利能力並沒有跟上擴張速度，在他看來，無論是能夠提供大量資金來源的受託合資加盟模式還是其他，一切都要基於門店能賺錢，或者起碼超過一半的門店能賺錢，從而補貼另外一半長遠發展，但事實上，咖啡陪你的大部分門店都在虧損。

　　據悉，目前咖啡陪你的連鎖店分爲全資加盟、受託合資加盟、金融創新加盟以及咖啡吧受託租賃加盟四種模式，而受託合資加盟的門店佔大部分。咖啡陪你的官網信息顯示，受託合資加盟的方式之下，咖啡陪你的佔股51%，加盟方爲49%，咖啡陪你方面對門店擁有絕對的控股權，管理上也有絕對的話語權。

　　微信公衆號已停止更新

　　有不願透露姓名的市民告訴信息時報記者，其此前曾計劃加盟咖啡陪你在廣州開一家店，但是後來瞭解情況之後發現加盟費太高而最終止步。

　　“以前的同事已經沒有人留在‘咖啡陪你’了”，上述前員工如此對記者表示。而在華南之外，重慶、貴陽等多地也傳出韓方資本撤離的消息。

　　連日來，記者多次撥打咖啡陪你華南區加盟熱線，但電話始終處於無人接聽的狀態。

　　針對上述前員工的說法以及行業人士的分析，截止至發稿前信息時報記者尚未得到“咖啡陪你”方面的回覆。記者撥打“咖啡陪你”中國官網客服熱線一直無人接聽，隨後記者又撥打咖啡陪你中國官網上的咖啡微笑服務熱線，一個處於空號，另外一個北京固定電話號碼是一男性工作人員接線，對方稱自己負責招商，對其他情況並不清楚，對於記者詢問的問題均拒絕回應。

　　記者登陸咖啡陪你官方微博看到，最新一條更新爲今年的3月6日。此外，咖啡陪你華南區、西北區的微信公衆號也在3月8日起停止了更新。

　　觀察

　　各門店標準不一

　　標準化流程被認爲是連鎖店的流程化管理標準之一，但廣州的“咖啡陪你”，除了統一的門店形象，其他細節上的東東卻很難做到統一。比如母親節當天，番禺匯瓏廣場店有“帶母親過來消費，第二杯飲料半價”的活動，而位於文明路金佰利店則稱因爲是週末所以沒有優惠。此外，在廣州的“咖啡陪你”門店，很多桌子上的東西往往沒有得到及時清理。“團購上明明寫着可以叫披薩，但是服務員都會告訴我沒有，叫我改喫麪包，我覺得是他們不願意做或者人手不夠。”一位大衆點評網的顧客如此點評。