花式咖啡基礎常識 皇室咖啡的沖泡方法

　　據說正是拿破崙發明的皇室咖啡，他不喜歡奶味，而喜歡白蘭地——這可是法國的驕傲，把方糖浸在白蘭地所帶來的藍焰和焦香，正是皇室咖啡獨有的高貴和霸氣之處。

　　材料：咖啡豆或咖啡粉、方糖、白蘭地約1匙量。

　　做法：

　　1.用電咖啡壺衝制好咖啡，倒入杯中;

　　2.將方糖放在皇室咖啡專用銀匙上，再加白蘭地，在方糖上點火;

　　3.將銀匙中的方糖和白蘭地一起放入杯中攪拌。

　　謎底：皇室咖啡雖然有烈酒之美，但仍屬於咖啡，而且盛它的杯子也講究皇室貴氣，否則便會魅力大減。