各種產地咖啡風味和建議烘焙深度表

作者:中國咖啡網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-05 12:19:49

  品名:哥倫比亞

  風味:營養豐富,高均衡度,有時具有堅果味

  建議烘焙深度:中度至深度烘烤,適於各種用途

  品質:★★★:極佳

  品名:埃塞俄比亞

  風味:非常獨特,口感細膩豐富,含水果味和有原野風味的酒香。

  建議烘焙深度:中度烘烤

  品質:★★★:極佳

  品名:牙買加

  風味:香味十分濃郁,有持久的水果味

  建議烘焙深度:中度烘烤

  品質:★★★:極佳

  品名:也門

  風味:異國風味,略帶酒香,辛辣刺激,與衆不同,不可不嘗

  建議烘焙深度:中度烘烤

  品質:★★★:極佳

  品名:哥斯達黎加

  風味:極佳,光滑、酸性強、檔次高,具有誘人的香味

  建議烘焙深度:中度,也可以進行深度烘烤

  品質:★★★:極佳

  品名:夏威夷

  風味:柔滑、濃香,具有誘人的堅果香味

  建議烘焙深度:輕度到中度烘烤

  品質:★★★:極佳

  品名:肯尼亞

  風味:芳香、濃郁、帶有水果風味,口感豐富完美

  建議烘焙深度:中度烘烤,最好的可深度烘烤

  品質:★★★:極佳

  品名:印度尼西亞

  風味:蘇門答臘的咖啡顆粒重,含糖漿味和巧克力味

  建議烘焙深度:中深度烘烤,適於調製優質蒸餾

  ★★★:極佳

  爪哇咖啡顆粒飽滿,含辛辣味,酸度中等

  咖啡或混合咖啡飲品

  品名:波多黎各

  風味:風味俱全,無苦味,富含營養,果味濃郁,值得品味

  建議烘焙深度:中度烘烤

  品質:★★★:極佳

  品名:加拉帕戈斯

  風味:口感豐富,酸中帶甜

  建議烘焙深度:中度烘烤

  品質:★★★:極佳

  品名:危地馬拉

  風味:顆粒飽滿,味美可口,酸度均衡。

  建議烘焙深度:中度,也可進行深度烘烤

  品質:★★★:極佳

  品名:印度

  風味:滑膩可口,味濃,有辛辣味,顆粒飽滿

  建議烘焙深度:中度烘烤

  品質:★★:良好

  品名:巴西

  風味:有很多種類,多種風味,但大多爲低酸度咖啡,口感柔滑

  建議烘焙深度:低度至深度烘烤,適於多種用途

  品質:★★:良好

  品名:巴拿馬

  風味:柔滑、重量輕而且酸味均衡

  建議烘焙深度:中度烘烤

  品質:★★:良好

  品名:布隆迪

  風味:口味醇厚、芳香濃郁,酸度極佳

  建議烘焙深度:中度至深度烘烤

  品質:★★:良好

  品名:盧旺達

  風味:水果甜味讓人叫絕,其香味濃郁飽滿,絕無任何收斂

  建議烘焙深度:深度烘烤

  品質:★★:良好

  品名:聖赫勒拿島

  風味:濃郁、帶一絲甜味

  建議烘焙深度:輕度至中度烘烤

  品質:★★:良好

  品名:墨西哥

  風味:柔滑、芳香、醇厚

  建議烘焙深度:深度烘烤後風味極佳

  品質:★★:良好

  品名:委內瑞拉

  風味:馥郁可口的水果味

  建議烘焙深度:中度至深度烘烤,多種用途

  品質:★★:良好

  品名:塔希提島

  風味:優雅、圓潤、香酸俱全,均衡度好

  建議烘焙深度:中度烘烤

  品質:★★:良好

  品名:留尼汪

  風味:濃郁,口感完美

  建議烘焙深度:中度至深度烘烤

  品質:★★:良好

  品名:聖多美和普林西比

  風味:口感柔和、豐富

  建議烘焙深度:深度烘烤,可配製混合咖啡

  品質:★★:良好

  品名:津巴布韋

  風味:口感柔滑清爽,帶有馥郁果香。

  建議烘焙深度:中度烘烤

  品質:★★:良好

  品名:巴布亞新幾內亞

  風味:變化多端、口感豐盈、顆粒飽滿,用途廣泛

  建議烘焙深度:中度至深度烘烤,用於調製混和咖啡飲品

  品質:★★:良好

  品名:新喀里多尼亞

  風味:絲一般的柔滑口感,具有很好的均衡度

  建議烘焙深度:輕度至輕中度烘烤

  品質:★★:良好

  品名:古巴

  風味:顆粒飽滿,富有醉人的菸草味

  建議烘焙深度:中度至深度,混合起來極佳

  品質:★★:良好

  品名:澳大利亞

  風味:口味宜人,具有適合的酸度和獨特的苦香味

  建議烘焙深度:中度烘烤

  品質:★★:良好

  品名:扎伊爾

  風味:理想的酸度,濃郁芳香,適度可口

  建議烘焙深度:中度到深度烘烤

  品質:★★:良好

  品名:馬達加斯加

  風味:適中的酸度和均衡度

  建議烘焙深度:中度至極深度烘烤,適於衝調卡普契諾咖啡

  品質:★★:良好

  品名:洪都拉斯

  風味:味佳,可混合飲用,也可單獨飲用

  建議烘焙深度:中度至深度烘烤,適於各種用途

  品質:★★:良好

  品名:多米尼加

  風味:清新淡雅、顆粒飽滿、酸度極佳、香味怡人

  建議烘焙深度:中度至深度烘烤,適於多種用途的上好咖啡

  品質:★★:良好

  品名:贊比亞

  風味:濃郁,適於混合咖啡飲品

  建議烘焙深度:深度烘烤,適於衝調蒸餾咖啡

  品質:★★:良好

  品名:坦桑尼亞

  風味:濃郁爽口,酸度低於肯尼亞咖啡,風味純正,芳香四溢

  建議烘焙深度:中度烘烤

  ★★:

  良好

  品名:祕魯

  風味:口味勻衡、酸度可口

  建議烘焙深度:中度至深度烘烤,適於各種用途的混合咖啡

  品質:★:一般

  品名:越南

  風味:口味適中,均衡度好

  建議烘焙深度:中度至深度烘烤,可配製成優質混合咖啡

  品質:★:一般

  品名:安哥拉

  風味:以其高酸度而聞名

  建議烘焙深度:中度至深度烘烤

  品質:★:一般

  品名:科特迪瓦

  風味:濃郁、柔軟

  建議烘焙深度:深度烘烤至黑色

2015-06-08 17:36:32 責任編輯:中國咖啡網

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