最近，美國科學家通過對老鼠的實驗發現，飲用少量咖啡因和經常健身鍛鍊，能防止皮膚因受紫外線傷害而發展成皮膚癌。

　　這項研究是在新澤西的蘇珊?萊曼?庫爾曼癌症研究實驗室(Susan Lehman Cullman Laboratory)進行的，研究成果發表在《國家科學學術學報》(Proceedings of the National Academy of Sciences)網絡版本上。

　　如今，陽光暴曬引起的皮膚癌是美國最普遍的癌症類型，根據美國國家癌症研究所的數據，每年就有超過一百萬個病例。

　　在研究中，由亞倫?康尼博士領導的研究小組把一羣被剃光毛的老鼠分成四組。第一組喝含有咖啡因的水(劑量相當於人每天喝一到兩杯咖啡)。第二組被放在輪子上自由跑。第三組喝含有咖啡因的水並且自由跑。第四組既不讓喝含咖啡因的水，也不放在輪子上自由跑。然後將所有老鼠放在紫外線燈下曬。

　　研究員發現四組老鼠的皮膚細胞都有DNA損害，會產生不同程度的“細胞凋亡”或者叫做“程式化自然死亡”，而喝了咖啡因並且有運動的老鼠的細胞凋亡得最多。所謂“細胞凋亡”是細胞在一連串生物化學變化後的自然死亡，殘餘體能安全地排出。細胞有了這樣的“自殺性行爲”，就不容易產生惡性癌變。康尼博士說：“如果細胞凋亡產生在被陽光傷害的細胞中，就等於癌變失敗了。而這四組老鼠在細胞凋亡的形成上有很大不同。

　　康尼和他的同事通過觀察皮膚細胞的物理變化，並且計算參與細胞凋亡的蛋白酶caspase-3和抑制腫瘤的p53， 來觀察四組老鼠細胞凋亡的程度。他們發現，對比第四組老鼠：

　　·第一組老鼠多了90%的細胞凋亡

　　·第二組老鼠多了120%的細胞凋亡

　　·第三組老鼠多了近400%的細胞凋亡

　　他們雖然發現咖啡因和運動能協作產生“某種生化效應”，但這種效應如何產生還有待進一步研究，最終可能還需要通過對人本身進行實驗才能確證。

　　康尼說：“我們還需要深入探討咖啡因和運動間有怎樣的聯繫，以致產生細胞和分子層面的效應。弄清這些細胞如何變化後，我們或許可以在人類身上進行一些嘗試。如今的紫外線更加肆虐，皮膚癌的影響越來越大，爲了找到新穎方法預防皮膚得癌，還有人設置了獎金。”