“每 日一杯咖啡”成爲越來越多年輕人的習慣，喝剩下的咖啡渣能否變廢爲寶?來自上海財經大學創業中心的大學生們調研發現，咖啡渣含有菌菇生長所需的纖維素，可 用於培養菌類。他們不僅研發出可培植的菌菇包，還將其免費送給低收入人羣，幫助他們平均每月創收520元。此後，“果蔬工坊”、“濃情互益”等更多創意跳 入社團成員的腦海，公益創業項目漸漸成爲上海財經大學創業中心的特色活動。大學生既做公益項目，幫弱勢羣體解圍，同時也收穫了創業經歷和商業經驗。

　　研發出菌菇栽培包

　　據統計，在上海每年會消耗4億杯咖啡，由此可產生7984噸棄置的咖啡渣。“如果能發現咖啡渣中的有用成分回收利用，不僅可以減少浪費和污染，還能創造效益，這不正是一個不錯的創業計劃嗎?”在一次討論中，一位社員提出這樣的想法。

　　創業中心社員通過查閱資料發現，咖啡渣也是寶，其中不僅有菌菇生長所需的纖維素，咖啡因更可以促進植物生長。此外，咖啡渣還是重金屬吸收劑，有吸收異味等功效。

　　基於此，社員們聯繫菌菇種植場的技術人員，一起研發菌菇栽培包。創業中心副社 長徐藝瑋告訴記者：“將栽培包置於較爲恆溫的空間，每天在塑料膜外噴水四五次，就能長出靈芝、平菇、杏鮑菇、猴頭菇等多種菌菇。”社員們在上海聯繫了30 多家咖啡廳，建立回收機制，每週到這些館子收集兩至三次，並將咖啡渣直接放入無菌袋中。還爲項目起了一個頗具詩意的名字：“咖啡綠植”。

　　更有意義的是，社員們將菌菇包免費發放給楊浦區4個社區的80餘戶低收入家 庭，並教會他們栽培技巧，這些家庭通過培育菌菇，每月平均增加收入520元。如果項目向農村推廣，預計有100名上海市區低保戶和40名郊縣農戶可以受 益。項目總體減少咖啡渣浪費15噸，可讓7000餘人購買到咖啡渣培育出的農產品。

　　去年，創業中心憑藉“咖啡綠植”項目奪得2013創行世界盃中國賽區總冠軍，並於去年10月遠赴墨西哥參加2013年度Enactus(創行)世界盃，最終獲得前六名的成績。

　　公益項目不斷湧現

　　創業中心現任社長、財務管理專業大三學生陳其信告訴記者，“項目負責制”是創 業中心的特色組織模式，不少好的創業項目誕生於成員們的頭腦風暴。“咖啡綠植”項目的成功，更加堅定了陳其信組建項目組管理模式的信心，社團成員的思路和 積極性都被激活了。“濃情互益”和“果蔬工坊”……更多類似的公益商業項目湧現出來。

　　一位社團成員從新聞中瞭解到崇明的橘子滯銷，“能不能幫幫這些種植橘子的農戶 呢?”問題一提出，創中社員們相繼奔走起來，發揮專業優勢，有的到崇明調研，有的進行市場調查。結果發現，城市白領對於橘子果汁、冰淇淋和橘子脆片這3類 零食的接受程度最高，爲滯銷橘子找到了市場。徐藝瑋回憶說，社員們經常在崇明與市區之間往返，幫助橘農尋找加工點，在找到下游產品銷售方向後，終於打通了 整條產業鏈，項目才得以繼續推進。

　　而針對傳統文化技藝面臨失傳的危機，社員們開設“濃情互益”項目，奔赴奉賢、松江等地尋找到鉤針技術、棕櫚葉編織術等傳統手工藝人。希望他們在農民工子弟學校、公立圖書館等地開設講座、培訓班等，一方面爲工藝編織尋找傳承人，還可以豐富學生們的課外生活。

　　陳其信笑言，“類似這樣的公益創業項目，每個學期都有七八個，寒暑假是推進項目最重要的時期”。

　　“碰釘子”成了習慣

　　還未走出校門的大學生們已經熟諳商場經營之道，這讓不少教師都對創業中心豎起 了大拇指。2013年度Enactus(創行)世界盃前六名的好成績，讓創業中心在上海高校社團中名氣響亮。在這些榮譽熱捧的背後，創業中心的成員反倒很 冷靜：每一個項目實施過程中都曾遇到很多困難，“碰釘子”成了習慣，一帆風順反倒覺得心裏不踏實。

　　陳其信告訴記者，比如“咖啡綠植”活動中入戶向居民推介免費的菌菇包時，大部 分人出於防備心理並不接受。社員們只好在社區擺攤免費發放，菌菇包才得以入戶;“果蔬工坊”項目中，加工廠要求大學生幫忙找到加工成品的銷售市場後，才同 意幫助橘農解決滯銷產品;“濃情互益”項目中，手工藝人普遍年紀較大，大學生們充當了首批志願者學習傳統工藝，再到農民工子弟學校進行教學……

　　正是在一個個項目實施過程中，創業中心的學生們不僅積累了創業經驗，更練就了一顆強大的心。憑藉在創業中心的經歷，今年面臨就業的徐藝瑋成了各大名企爭搶的對象。

　　今年創業中心剛好10週歲。“一個商學院的學生，不僅要有商業的頭腦，還要有公益的心。我們要用自己的經歷改造自己，用我們的知識去改變世界。”在新成員入社儀式上，陳其信說。

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