意式咖啡機是利用高溫高壓快速萃取咖啡粉原液的機器。很多專業的咖啡師都利用自動以及半自動咖啡機，自己來控制用水的流量以及時間。

　　意式咖啡機是利用高溫高壓快速製作咖啡的機器，按照鍋爐分類，主要可以分爲：單鍋爐熱交換式、雙鍋爐式以及多鍋爐式。根據操作方式可以分爲：自動手動以及全自動等。很多專業的咖啡師都利用自動以及半自動咖啡機，自己來控制用水的流量以及時間。

　　1、在每天使用咖啡機之前，將咖啡機的電源轉到加熱檔，對咖啡機進行加熱，在電源指示燈亮時，將兩個過濾把手掛在機器出咖啡的龍頭上。

　　2、取適量的咖啡豆倒入磨豆機的豆缸中，並且將剩餘的咖啡豆一定要密封放好，防止潮溼。

　　3、在大約十五分鐘之後，等到咖啡機上的壓力標停在適當的位置，表示機器加熱結束，可以使用。

　　4、爲了保證做出的咖啡飲品的品質較高，在咖啡的製作時，打開咖啡機的開關，放出一些水，在咖啡機的兩端處，也要進行防水處理，並且要使咖啡機繼續加熱十分鐘。

　　5、開始研磨咖啡豆，打開研磨機開關，研磨過程要保證質量，不能夠磨出過多的粉，避免咖啡粉失去香味。

　　6、將過濾把手取下，將其插入磨豆機下方，右手拉撥粉器的拉手。

　　7、利用壓粉器，輕輕的敲擊濾器邊緣，使粉平鋪，循環兩次，將粉徹底壓平。

　　8、用手將濾器邊緣殘留的粉擦去，打開咖啡機開關，放出熱水，時間爲3秒鐘，並且將手掛在機器龍頭上，將機器擰緊。

　　9、在機器的上部的溫杯板上取出咖啡杯放在出水口，同時按下相應的咖啡鍵。

　　10、在咖啡做好之後，轉下把手，將咖啡渣倒入垃圾桶中，利用毛刷以及潔淨的抹布將濾網擦拭乾淨，並且能夠將把手重新扣在龍頭，進行預熱保溫處理。

　　意式咖啡機制作出的咖啡口感十分純正，具有很強的濃香味，因此十分受大衆喜愛。