印尼曼特寧咖啡是一款世界知名的咖啡，其低沉、渾厚，苦味突出，質感粘稠濃郁，擁有木香的獨特咖啡是很多咖啡愛好者都愛的，只要接觸一次就會令人難以忘懷。

　　今天給大夥兒帶來的是來自印度尼西亞地區曼特寧的故鄉蘇門答臘(Sumatra)的Aceh Gold，國內有地方叫它“亞齊之金”也有的地方叫它“阿榭之金”。Aceh Gold咖啡豆出產於印尼蘇門答臘島亞齊的林東地區(Lintong)由小農戶種植，由PT，Volkopi採收，大名鼎鼎的La Minita監製出品，這決定了Aceh Gold咖啡豆的高品質，品嚐後你一定會對傳統曼特寧咖啡豆有一個新的認識和理解。

　　Aceh Gold採用印尼傳統的半水洗方式處理(wet-hulled process)，生豆色澤與普通曼特寧相同，呈現出深藍綠的顏色，顆粒不是很大，但是相對比較整齊，顆粒飽滿。

　　對於Aceh Gold咖啡豆我們一改往日對曼特寧咖啡的中深烘焙，這次改用中度烘焙Aceh Gold咖啡豆依然保留了曼特寧特有的苦味。入口低酸，帶有淡淡的橙味及梅子果香，質感醇厚，與南美洲咖啡的風味有些相似。

　　摘自：約翰私房咖啡

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