何謂“咖啡師” 說咖啡師的專業性

　　這些天看了很多論壇的帖子,有人說咖啡師掉價,不值錢

　　有人說咖啡師的專業性,但是我斗膽問一句何謂咖啡師???

　　難道就是在吧檯出品做咖啡的吧師就能稱之爲咖啡師嗎?

　　目前的市場 環境 都飽受爭議,很多店鋪的老闆關你是什麼"咖啡師"他關心的只是他的盈利 只是錢,甚至有些人連咖啡都不懂 照樣開咖啡館,在那些老闆的眼裏 我能賺錢就行 我管你什麼咖啡不咖啡的.

　　甚至有一些黑心老闆欺騙客人,這是我之所以不能忍受的,在北京呆了多年回到家鄉我離不開吧檯,因爲在這行做了這麼多年,有一享受香濃天我隨便去了一家咖啡館,Espresso-結果他給我用虹吸壺來煮!!!我很詫異也很驚訝,他們的吧師...........後來我說能邀請享受香濃你們的吧師聊聊嗎?結果他們同樣的很詫異根本連吧師是什麼都不知道,後來得知都是服務員在做咖啡 服務員隨便的進出吧檯,吧檯凌亂!!我還聽到了另我震驚的一句話!

　　糟糕了沒藍山了這麼辦,一個服務員問老闆.沒藍山?用曼特寧煮給他就說是藍山,我當場拍桌子付賬走人連喝都沒喝一口,簡直讓我火大!享受香濃

　　你說在很多人眼裏看到這樣的人,那他還會認爲咖啡師是個技術工種?是個職業嗎?在他們眼裏能進吧檯煮一杯咖啡不關好喝不好喝 能賺錢就是.....咖啡師因此飽受爭議!!