一分鐘出杯好飲品，膠囊咖啡機的本土進化版

　　因爲不想再被速溶咖啡虐，前段時間很是眼饞了一番膠囊咖啡機：配比好的咖啡粉被密封在果凍形狀的膠囊盒裏，想喝的時候丟個膠囊到機器裏，不一會就能出來一杯品質不錯的現煮咖啡，事先不用磨豆、事後也不用清洗，換個膠囊就能換種口味，可以說在咖啡的便捷和品質兩端做到了比較好的平衡。

　　不過目前市面上比較常見的膠囊機大多隻能做咖啡這一種飲品，相對來說市場還比較小衆。上海愛味電子帶來的 Dr.drinks 就像是膠囊咖啡機的本土進化版：咖啡之外，還能做花果茶、西洋參這些更加多元化、受衆面也更廣的飲品。

　　Dr.drinks 的創始人是一對好基友，在英國留學時認識，CEO陳秀星的家族有從事藥品生意，而合夥人柳懿桐在創業前曾在用友負責供應鏈管理方面的項目。兩個人之所以做 Dr.drinks，一方面是看重國內的中端飲品市場，另一方面則是十分看好膠囊咖啡這種前期硬件+後期耗材的商業模式。

　　Dr.drinks 之前，這種模式在市場上有很多驗證者，剃鬚刀的刀架和刀片、打印機的機器和墨盒、就連在咖啡領域，美國也有一家靠賣杯子上市的綠山咖啡。

　　綠山咖啡和膠囊咖啡的模式很像，他們產品主要有單杯咖啡機和“咖啡 K 杯”兩種，咖啡機以接近成本的價格銷售，真正給公司帶來收入的是可以被高頻次消費的“K 杯”，一個紙杯樣的容器，裏面有咖啡和滲透裝置，每次一杯，方便快捷。綠山在美國的競爭對手是星巴克，很受辦公室市場的歡迎。

　　陳秀星和柳懿桐原本想把這種模式本土化到中國來賣咖啡，卻在市場調研中發現受衆對偏向中式飲品的花草茶、養生茶都有着更加強烈的市場需求，便改爲做一款多元化的單杯飲品系統。經過兩年多的研發，愛味科技推出了他們的第一波產品：名爲 Dr.drinks 的星球機和九種不同口味的“星球”飲品，並且根據市場需求被分爲咖啡、花果茶、養生茶三個系列，主要面向有一定消費能力、對品質和口感都有一定追求的辦公室白領。

　　模式和產品聽起來好像並不複雜，但愛味電子光是產品的研發就用了兩年多的時間。據合夥人柳懿桐介紹，Dr.drinks 的核心主要在小小的“星球”容器裏：什麼樣的形狀和材質能夠保證“星球”在製作過程中能承受19帕的壓力(強度10倍於高壓鍋)並且不會被壓破漏水，萃取完之後還可以做到不被壓癟。產品質量和用戶體驗之外，“星球”的核心技術在一定程度上也能夠保證消費者在後續的消費中只選擇自家產品。