“咖啡時間”知多少？ 咖啡的健康常識

　　早上來一杯咖啡可能是很多白領經常做的事，但是你知道嗎?如果把喝咖啡作爲每天早上做的第一件事，你會削弱咖啡因的提神效果，可能會導致你對這種刺激物的耐受性提高。

　　當然，每個人的身體情況不盡相同，不過我們的身體都受到荷爾蒙週期的影響，這就是生物鐘。這些基本的生物節律是我們基因中預先編制的程序，儘管我們的生活習慣會擾亂生理循環規律，可是調控生物鐘的主要因素依然是陽光。受生物鐘控制的有很多，其中之一就是一種被稱爲皮質醇的激素，這種激素讓我們提高警覺性，提神醒腦。這就是原因所在。正常情況下皮質醇的分泌在上午8點到9點期間達到高峯，也就是說，這時許多人正在上班的路上飲用當天的第一杯咖啡，實際上，他們的身體正在最有效的“自然產生咖啡因”!在皮質醇分泌高峯時攝入咖啡因，實際上減少了額外刺激的有效性。更糟糕的是，在不需要的時候攝入咖啡因，你的身體會更快形成對咖啡因的耐受性，你所得到的提神效果會大大降低。

　　皮質醇也被認爲是一種與壓力相關的激素，研究表明，在皮質醇水平最高時攝入咖啡因，會增加皮質醇分泌。因此，咖啡因耐受性的提高可能會導致體內皮質醇水平升高，這會擾亂生物鐘節律，對健康產生其他有害影響。

　　飲用咖啡的最佳時機——在獲得最大享受的同時把負面影響降到最低水平。對大多數人來說，體內的皮質醇水平會在上午8點到9點、中午12點到1點和下午5點30分到6點30分的幾個時段達到峯值。因此，你的“咖啡時間”(真是個恰如其分的詞)應該安排在上午9點30分到11點30分和下午1點30分到5點，這樣可以充分利用皮質醇水平降低的契機，此時你最需要提神醒腦的作用。

　　這些理論有時候聽起來有些違揹人們正常的習慣，但是這真是經過科學研究證明得出的結論，你，掌握好你的“咖啡時間”了嗎?