作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡烘焙 > 2024-11-22 02:12:09
1、深度烘焙會讓對咖啡瞭解不深的客人覺得很有咖啡味;
2、對咖啡生豆要求降低,甚至不必去選區幾種精挑細選取長補短的咖啡豆來拼配,隨便幾種咖啡豆做深度烘焙出來的咖啡風味都差不多,因爲深度烘焙會燒掉咖啡豆的大部分風味;
3、對咖啡機操作人員要求低,幾乎可以忽略認爲因素而做出的穩定如一的咖啡(因爲你想用這種咖啡豆做出獨特風味都很難);
4、深度烘焙的咖啡豆隨時間而變化的口感基本不會被察覺。
2015-10-27 16:51:21 責任編輯:未知
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