精品咖啡學
每天3杯或3杯以上咖啡可降低患肝癌風險44%
一項涉及新加坡華人的調查發現，每天喝3杯或3杯以上咖啡可以把患肝癌的風險降低44%。
新加坡國立大學流行病學系的研究人員提出，咖啡豆中發現的兩種油類咖啡醇和咖啡豆醇具有護肝的功效。
越來越多的跡象表明，咖啡不利於健康的觀念是錯誤的。這項始於1993年的研究提供了最新證據。研究涉及超過6.3萬名45-74歲的新加坡華人據認爲，他們患肝癌的風險較高。
參加此項研究的許雲佩(音)副教授最近在美國《癌症原因與控制》雜誌撰文說，這一發現意味着喝咖啡的人可以減少對患肝癌的擔心
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