在宣佈調整霜泣淋業務後不久，食品巨頭雀巢集團在華咖啡豆業務又有大動作。

日前，雀巢宣佈將投資雲南省普洱市咖啡豆產業，通過“雀巢咖啡中心”大型專案爲當地咖農提供培訓和基礎設施，並提升普洱咖啡的品牌影響力。此前，雀巢曾表示，將於2013年啓動選用100%普洱上品小粒種咖啡豆，並推以普洱作爲咖啡豆原產地而命名的咖啡新品。

雀巢大中華區食品及飲料事業部總裁蘇博透露，這個咖啡中心預計投資額爲1億元人民幣。蘇博還表示，過去3年中，雀巢在雲南的咖啡豆收購量增長了300%，這也進一步使得雲南在雀巢全球咖啡供應中佔比更大、地位更加舉足輕重。眼下咖啡豆採購季已逐漸進入尾聲，在過去兩年中，雀巢在雲南咖啡豆採購的總量大約是2.2萬噸，雀巢將繼續擴大在雲南的倉儲能力，計劃新建倉儲設施容量達1.5萬噸，比現有設施增加了50%。

資料顯示，2012年雲南省的咖啡豆總產量在7萬噸左右，其中15%~20%是供貨給雀巢，這也使得雀巢成爲該地區咖啡豆最大的買家。而2012年，雀巢採購的普洱咖啡豆價值達2.65億元，相當於當地總產量的20%。

《每日經濟新聞》記者瞭解到，這次雀巢將在與雲南省普洱市建立的“雀巢咖啡中心”主要由三部分組成：咖啡種植培訓中心、消費者體驗中心、咖啡豆現代化綜合倉儲和檢測設施。

事實上，“雀巢咖啡中心”專案是“雀巢咖啡計劃”長遠戰略的組成部分。2010年啓動的 “雀巢咖啡計劃”，規劃在2020年前投入26億元人民幣，在全球各地開展咖啡專案。

在中投顧問研究員向健軍看來，雀巢的助推有利於普洱小粒咖啡進軍全球市場，尤其可能對大量以生咖啡豆進口的歐洲咖啡市場有一定衝擊，雲南咖啡成本相比同質量的其他產地的咖啡豆要低，成立“雀巢咖啡中心”，無疑迅速擴大了雲南咖啡豆的市場需求。

值得注意的是，在宣佈在普洱建立“雀巢咖啡中心”之前，雀巢方面曾在2013年1月表示正式啓動“普洱”咖啡新品研發。

對此，雀巢大中華區咖啡及飲品業務部資深副總裁何文龍表示，目前雀巢在中國生產的咖啡產品所需的小粒種咖啡全部收購自雲南。只要消費者的口味變得更成熟，長遠來看，雲南小粒種咖啡豆的用量會增加。

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