上菜市場也能喝到好咖啡!四季咖啡是天母士東市場的特殊風景。

　　本書出版之際，「咖啡倉庫」竟無預警歇業，老闆不知去向，令人慨憾。

　　「這本咖啡書，不寫咖啡的風味，而是記錄臺灣老咖啡店的人情味。」《人情咖啡店》作者陳嵩嵐Hally長年從事唱片美術設計，曾着《遙遠的冰果室》，最近出版《人情咖啡店》，精選臺灣16家老咖啡店的日常滋味，他強調：「並不是老就有人情，老闆常與客人面對面，店纔有溫度，時代是最好的篩選，他們一生傾聽客人的故事，裝滿人情冷暖。」

　　他說，1950年代臺灣咖啡剛開始發展時，咖啡是高級的象徵，如今咖啡已普及進入常民生活，甚至還能在菜市場裏喝咖啡、看報紙、話家常。臺灣咖啡店的興衰也與時代息息相關，例如股市蓬勃，或政府掃蕩電玩、SARS等時期，景氣好壞也影響了咖啡店的生存。

　　這十多家咖啡店很多是六、七十歲的長輩在經營，懷着感恩之心堅守着一家小店，因爲過去當店家遇到困難低潮時，客人也曾給予支持，甚至借錢資助，每家老店主人都有自己的精彩故事。

　　Hally說，現在臺北每個月都有新開的咖啡店，這本書想告訴現代年輕的咖啡店老闆，不管不同時代咖啡的味道怎麼變，人生要面對的挫折與問題都類似，咖啡的味道與人生的成敗都不會只有一種標準，愈多元愈好。

　　Hally居住在臺北，書中介紹的老咖啡店以北臺灣爲主，他希望把握機會記錄這些店家與主人的故事，但寫作出版的過程也發生了令人遺憾的事，例如「咖啡倉庫」，就在書即將出版之際無預警歇業，老闆也不知去向，Hally也無法將收錄了他故事的書親手送交給老闆。

　　(中國時報)

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