有人調侃說現在年輕人有四大俗：從小有個音樂夢，辭職開間咖啡館，改變世界要創業，放下一切去旅行。你可能不明白爲什麼“辭職開間咖啡館”也算一俗，或許就是因爲有下面這些百年咖啡館的存在。

　　Le Procope 巴黎第一家咖啡廳

　　Le Procope是世界上最早的一家咖啡館。據說伏爾泰在巴黎寫作時最愛到Le Procope來，並且每天都要喝上40杯咖啡;拿破崙仍是一名年輕軍官時，曾在這裏因沒錢買單而留下軍帽做抵押品;還有18世紀歐洲啓蒙運動思想家盧梭、世界第一部百科全書的作者狄德羅曾在這裏寫下了影響歐美革命和社會發展進程的著作……時光逝去三百多年，它仍然保留着其古樸典雅的傳統。有趣的是，洗手間門上的“男/女”標示還是用古法文寫的，對於不懂法文的觀光客來說可是一個不小的考驗。

　　誕生時間：1686年;咖啡館年齡：329歲

　　Tomaselli咖啡館 阿爾卑斯山腳下的傳奇

　　Tomaselli咖啡館是奧地利最早開始營業的咖啡館，它位於阿爾卑斯山脈的環抱之中。咖啡館的牆壁上，多位名人的畫像被鑲嵌其上，其中就包括最著名的音樂家莫扎特。據說他曾經常光顧這裏，並習慣選擇一個安靜的座位閱讀和思考。今天當你來到Tomaselli咖啡館，不僅可以品嚐多達40餘種的知名甜點，還可以欣賞由街上飄來的美妙音樂聲，在音樂之鄉品味一杯別有情趣的咖啡。

　　誕生時間：1705年;咖啡館年齡：310歲

　　Baum咖啡館 “最正宗”的咖啡

　　“阿拉伯咖啡樹”(Zum Arabischen Coffe Baum)是德國最古老的、保存最好的“咖啡聖殿”。約翰·萊曼於1711年購入了弗萊詩爾巷的一座建築，並將其改建爲咖啡館。1833-1840年，一羣年輕的藝術家以《新音樂雜誌》創辦人羅伯特·舒曼爲中心彙集在這裏。Baum咖啡館大門上方有一個砂岩雕像，雕刻了一個拿着大型咖啡壺的奧斯曼人正在給愛神阿莫爾(Amor)遞一杯咖啡的情景。它象徵着西方基督教文明與東方伊斯蘭教文明的碰撞。

　　誕生時間：1711年;咖啡館年齡：304歲

　　威尼斯花神咖啡館 斑駁牆面講述光陰故事

　　坐落於威尼斯最美的聖馬可廣場上的威尼斯花神咖啡館，內有“中國廳”和“東方廳”，在咖啡館的某個角落還能看到曾經遊歷東方的馬可波羅雕像。光顧此地的客人，可以一邊品嚐濃香醇厚咖啡，一邊欣賞音樂家們的表演。據說威尼斯花神咖啡館在當時是唯一接待女性的咖啡廳，所以成爲像探險家卡薩諾瓦這樣的“風流家”的尋芳之所，直到因債務問題要出逃威尼斯之前，他還先來這裏匆匆忙忙喝上一杯Espresso。

　　誕生時間：1720年;咖啡館年齡：295歲

　　羅馬希臘咖啡館 教皇光顧的咖啡廳

　　身世顯赫的希臘咖啡館位於西班牙廣場附近的康多提大道，它由一位希臘人開設的。大理石桌，沙發座椅，身穿燕尾服的服務生，無數鏡子，時光倒流的錯覺讓人彷彿置身於1760年的典雅中。幾個世紀以來，歐洲著名的藝術家、詩人和音樂家都熱衷於在此聚會;德國大文豪歌德的名作“塔裏夫斯的公主”就是在此完成的。

　　誕生時間：1760年;咖啡館年齡：255歲

　　丁香園咖啡館 感受海明威的內心世界

　　丁香園咖啡館坐落在巴黎蒙巴那斯大街171號，外圍被一層高高的綠色植物重重包圍着，稍不留神就會錯過它的入口。這裏曾經是巴黎新思潮青年扎堆的地方，年輕貧困的海明威辭掉撰稿工作後,每天在丁香園咖啡館寫作，去莎士比亞書店賒賬借閱圖書，是賭馬場的常客……丁香園咖啡館的一個角落，至今還保留着一張“海明威之椅”，他用了兩星期的時間在這裏完成了《太陽照樣升起》。咖啡館還有一道名叫“海明威胡椒牛排”的招牌菜。

　　誕生時間：1847年;咖啡館年齡：168歲

　　維也納中央咖啡館 與茜茜公主一起品咖啡

　　在維也納，名氣最大的咖啡館，莫過於在19世紀被稱爲“世界咖啡首都”“最人文主義”的中央咖啡館了。它是由公爵府邸改建而來，外形傳統、規矩，而內飾卻華貴、堂皇，大門入口處，奧地利作家及詩人阿爾滕伯格就坐在椅子上沉思。咖啡館深處的一面牆上有奧匈帝國的最後一任皇帝弗蘭茨·約瑟夫和皇后(茜茜公主)的巨幅畫像，人們經常在這裏感慨這對愛侶跌宕起伏的一生。

　　誕生時間：1860年;咖啡館年齡：155歲

　　巴黎花神咖啡館 感受徐志摩的詩意

　　花神咖啡館以古羅馬女神Flore爲名，位於巴黎第六區聖日耳曼大道和聖伯努瓦街轉角。據說徐志摩和他的朋友們常在這裏品味詩歌、旅法學習時期的周恩來也時常光顧……甚而，弗雷德裏克·貝格伯德於1994年設立了文學獎花神大獎賽，每年都在花神咖啡館頒獎。花神咖啡館還會在二樓專門爲得獎者保留專用座位一年，並在咖啡館內永遠陳列一隻刻有得獎者名字的咖啡杯。

　　誕生時間：1865年;咖啡館年齡：150歲

　　Rivoire咖啡館 佛羅倫薩藝術縮影

　　它坐落在全世界最著名的佛羅倫薩藝術廣場上，在咖啡館的露天座上，觀望廣場四周，就可以欣賞到文藝復興時期米開朗基羅的《大衛》(復刻品)、切利尼的《帕爾修斯》、章博洛尼亞的《海克力斯與半人馬》……咖啡館的創始人發現瞭如何完美烘烤咖啡豆的祕密，並製作出了當時人們認爲最可口的咖啡。很快，他的咖啡得到了意大利國王維托里奧二世的喜愛，進而受到歐洲貴族階層的追捧。

　　誕生時間：1872年;咖啡館年齡：143歲

　　布達佩斯紐約咖啡館 全世界最美的咖啡館

　　咖啡館門口手舉火炬的魔鬼雕塑、深褐色的實木大門、意式水晶葡萄吊燈以及出自名畫家洛茨·卡羅伊之手的壁畫，令這座最美咖啡館實至名歸。據說在開業當天，咖啡館的主人就把大門鑰匙扔進了多瑙河裏，向顧客們表示了他永不關店的決心。還有一個“誇張”的說法，當時從歐洲寄出的信，若上面寫着“紐約”，郵遞員都不會把信送往美國，而是直接送到這裏。

　　誕生時間：1894年;咖啡館年齡：121歲

　　四隻貓咖啡館 畫廊裏的咖啡

　　四隻貓咖啡館位於巴塞羅那蒙特斯街上，但凡有遊客經過，常會在此駐足觀望這座咖啡館精緻的小門臉。1899年，17歲的畢加索在這家咖啡館裏舉辦了他的第一次展覽，他的畫還被用作菜單的封面。“四隻貓”在西班牙語裏也被翻譯成“三五個人”，在當時文人雅士們約上三五好友在此喝咖啡時，留下的草稿及塗鴉是四隻貓咖啡館最重要的資產。

　　誕生時間：1897年;咖啡館年齡：118歲

　　來源：咖啡的國

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