從曾經的世界體操冠軍到如今的咖啡師，張宏濤的這步轉身不得不說走的讓人摸不着頭腦。可如今的他卻越發樂於沉浸在咖啡的世界裏探索，在這兒興許又能出個新的冠軍也說不定。而鼓勵支持他在這條路上不斷前進的，不再是以往的國家、人民、教練團隊，而是他的妻子-於美麗。

　　世界冠軍的愛情，來的更像偶像劇

　　從心生厭煩的同桌，到終成眷屬的夫妻，如果這都不算大團圓偶像劇，什麼算?

　　他，

　　是一個從4歲半開始練體操的世錦賽鞍馬冠軍。

　　她，

　　是一個爲了咖啡夢而不停努力向前的北京姑娘。

　　因爲一次咖啡課，他們相遇、相識、相知、相愛。

　　他：

　　同桌的這個小姑娘好可愛。

　　她：

　　同桌的這男的好煩啊。

　　他：

　　今天，我第一次偷看了她的筆記本。她記筆記的時候好認真。

　　她：

　　他上課怎麼一直玩兒手機，不是又一個有錢的公子哥來玩玩兒吧。

　　他：

　　體操專業被老師曝光，帶大家做健身操的時候，你看到了嗎?

　　她：

　　我真的難道不是來學咖啡的麼!!什麼時候才能上課啊啊啊…

　　漸漸的......

　　因爲兩人都從北京來，而且都是一個人，

　　女孩兒去上海朋友的咖啡店，

　　都會出於禮貌的問男孩兒要不要一起，

　　久而久之和朋友玩兒多了，

　　心也逐漸被敞開。

　　●●●

　　Tony：

　　今天，她問我現在還訓不訓練，當着她的面，我做了個漂亮的側空翻。

　　美麗：

　　今天，在一片背陰的廣場，他讓我幫忙拿下東西。突然當着我的面做了個側空翻，然後拉着我的手就跑。那一刻，我無端的感受到了來自世人口中的一切浪漫。

　　之後的一切順理成章。當然，女孩兒知道了當初男孩兒上課時的“玩手機”其實是在做電子筆記，而看起來高調的側空翻，現在的他，被女孩兒稱爲“一個低調到可怕的男人”，不輕易透露自己的過去，更不願意向外人展示那了不得的身手。

　　2014年的5月21日，他們登記結婚。現在，他們開了一家自己的咖啡店——A.omen，冠軍特調，咖啡供飲，可不是白說的。

　　機緣巧合的一家店，因緣際會的兩個人

　　A.omen地處在舊鼓樓大街上，小小的門臉，簡潔清新的氣質，一進去整個人都莫名的覺得舒服不少。根據某衆點評上大家的說法，喝過這兒的咖啡，你便從此只認一家。

　　作爲咖啡師，Tony張宏濤和妻子於美麗一直就有開店的想法。只是，位置的選擇是個問題。就在這一天，他們逛街的路上，美好就這麼發生了。舊鼓樓大街上的一條小巷旁，緊挨着家彩票小賣部，幾位老爺爺奶奶正坐在門口曬太陽，而門臉上寫着：招租。臨街不偏，鬧中取靜，好像命中註定似的，這家店讓兩人怦然心動。當天，他們就把這家店談了下來，開始籌備起了自己的咖啡小店。

　　Tony永遠記得他的老師曾對他說過的一句話：“你永遠都不會完全準備好”，所以只有當你開了的時候你纔會知道你要做什麼。

　　和其他沒開過店的少男少女一樣，在Tony和美麗的想象中，他們日後的咖啡店應該要大一點兒，要有露臺、有陽光房、有等等一切如今看起來不切實際的東西。而真正租下來了這裏，他們的腳好像才落了地。根據店的大小格局，他們聘請了專業設計師按照他們的想法做了完整的設計，“我們希望走進這家店的人不會有約束感，所以它需要完全的包容和自由。”而店內的傢俱擺設、餐具杯碟，Tony和美麗則根據自己的喜好一一尋來，給簡潔風的店裏又增添了些清新俏皮的生趣。

　　大大的窗戶，很好的採光，舒適的氛圍。每天開檔，打掃衛生，桌椅擦拭，咖啡味道調試，一樣都不能少。而這樣的生活，就是這對兒夫妻的現在。

　　· 他 ·

　　從之前的體操冠軍到未來的咖啡烘焙師

　　作爲一名專業的體操運動員，張宏濤原先的生活基本是國家訓練隊和宿舍的兩點一線。對他來說，咖啡一直是生活裏的一種需求。因爲始終喝不到一杯滿意的咖啡，索性自己出去學了。

　　“我第一次接觸咖啡是速溶咖啡，和普通人一樣，就是在超市裏買。當時覺得原來還有這麼一種飲料，和我之前喝過的都不一樣。之後偶爾會去星巴克、costa這類的連鎖咖啡店。後來有機會出國接觸到國外的咖啡，就特別奇怪爲什麼國內喝到的咖啡沒有國外的好喝呢?於是自己就開始探索。當時我想用膠囊咖啡加牛奶做卡布奇諾做拿鐵，結果卻發現總做不出來。慢慢的好奇心被打開，就開始研究爲什麼，然後買書學，報課學，越學越深，逐漸喝掛耳，用手搖磨，一路下來對咖啡的品質追求的也越來越高。”

　　如今不用再像原來一樣密集訓練，開了自己的咖啡店，咖啡對於Tony來說不光是興趣愛好，同時也是一門手藝。在比他更專業的妻子於美麗面前，他能做的，只有不斷進步(Tony小透露，美麗在咖啡上的要求非常嚴格，就算是Tony在製作上出了錯，也絕逃不出美麗的一頓說)。現在他的目標是做一個好的咖啡烘焙師，從瞭解一顆豆子，到了解豆子的產地、產地的特色，地域的海拔，適合這個豆子烘焙的溫度等等。“我覺得烘焙這件事情特別神奇，幾秒鐘的時間就能決定後邊兒豆子的味道。現在我在和師傅一起學習，日後我想能夠自己在店裏烘焙咖啡，因爲只有這樣才能更好的控制咖啡的好品質。”

　　當然，Tony訓練隊裏的朋友和教練也來過A.omen，喝到了他親手衝煮的咖啡，“他們都覺得挺好喝”，Tony笑笑說。

　　用體操冠軍的身份，給大家做杯咖啡，Tony表示，“這是我的榮幸。”

　　· 她 ·

　　咖啡給了我整個世界的善意，我能做的只有傳遞出去

　　作爲體操冠軍“鞍馬王”-張宏濤的妻子，於美麗躲不過的一個問題就是：和他在一起，你有壓力嗎?對於這個問題，美麗的回答好想讓我明白了點兒爲什麼Tony會愛上這個女孩兒，“世界冠軍只是他的一個標籤，是他的一部分，沒必要回避，當然也沒必要大肆宣揚。他是普通人，我也是普通人，我們只是在一起做自己喜歡的事情。所以，跟他在一起我完全不會有壓力，反而是他跟我在一起比較有壓力吧hahaha...(Tony表示美麗是個在咖啡上比他專業的處女座!)

　　兩人因爲咖啡結緣，如果說Tony愛上咖啡是興趣使然，美麗走上這條咖啡路就更像是一場命運的安排。

　　美麗步入咖啡的大門是在她大三的時候，原本大學學的是理工科自動化專業的她覺得自己實在和這個專業沒什麼緣分。“做一個北京姑娘，你或多或少都會受到家長的一些安排影響，比如考大學的時候要求你不能離開北京，其次你要學一個日後好找工作的專業，前景還要好。”於是理工科，自動化，成爲了家長指給美麗的一條路。只是，對她來講，這樣的上學上課無異於虛度時光，太可怕了!有段時間，美麗想不如自己努力一把，於是傍着班裏學霸開始了看書聽課記筆記泡圖書館的行程，只是一個學期下來，該掛的課還是掛了。外加上後來奶奶的去世，美麗覺得那段時間好像她真的得了抑鬱症。

　　爲了給自己找點兒事兒幹，無意中美麗報名去上了一個咖啡的課程，甚至上課前她連咖啡都沒喝過。但就是這樣，美麗居然被咖啡吸引了，像黑夜中突見光明，她覺得這個東西好有趣。且不顧路途遙遠特意跑去上海只爲看一場咖啡展。最重要的是，她在上課的過程中接觸到了興趣愛好一樣的人。不同於和大學同學間的形同陌路，在這兒，她終於找到了許許多多有的聊的好夥伴。就連上課的老師看到美麗在咖啡上的努力都自動給她開小竈教她煮咖啡。

　　美麗說，在那個時候，“我發現這個世界人的善意我好像在這兒第一次遇到。”

　　之後很奇妙的，因爲那次的咖啡展，美麗機緣巧合到了一家咖啡館開始了工作生涯，神奇點在於作爲一個咖啡界小白，和她一起工作的人竟然都是咖啡圈裏的大咖類人物，而教她的老師也是一位有名的臺灣咖啡師。在此學習了很久之後，美麗開始和她的一位老師辦起了教授咖啡的課程，因爲一些原因，咖啡課沒有持續辦下去。而給美麗留下最深印象的是之後在一場咖啡活動中，她遇到了一個看起來很眼熟的女生，得知她竟然就是之前聽過自己課程的學生。對方表示，上完那次課之後她就對咖啡很有興趣，於是買了好多咖啡器具，現在也會到處去喝咖啡，願意參與咖啡相關活動。

　　“我突然意識到，辦咖啡課這件事兒是有意義的。你會發現可能原來她接觸咖啡只是想玩兒一下，但是通過你做的事情把她變成了一個咖啡的愛好者，爲她培養了一個興趣愛好。這讓我確信了我以後如果開咖啡店一定會設置這樣的課程。能體驗，能學習，還能交到朋友。”同時，美麗也表示“開店不是終點，只是我的起點。我一直都想宣傳精品咖啡文化，但是這句話說出來太大太空。對我來說精品咖啡應該是能走進人家裏的，每個人都可以做出來的既好喝又健康的咖啡。並且我想告訴大家好喝的咖啡應該是什麼樣的。我原來學習的時候從老師，從那麼多人身上收到了如此多的愛意，如果我不能完全回饋給他們，我就只能傳遞出去。”

　　最後，Tony給我用他烘焙的豆子做了一杯咖啡，味道和那天難得晴朗的藍天白雲一樣讓人心情愉快，我可以很肯定的說，這是我喝過最好喝的一杯拿鐵，曬在這兒給你們。目前店內用他自己烘焙咖啡豆煮出的咖啡數量還少，但未來Tony說一定會努力做自家烘焙。去A.omen找他們吧，所有人都值得喝到這麼一杯好咖啡。

　　來源;就知道喫

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