作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-11-05 16:29:57
mocha beans 摩卡豆 Mocha coffee bean 摩卡咖啡豆
咖啡起源於地處東非高原的埃塞俄比亞,在近600年的時間裏這裏一直出產高級的阿拉比卡種咖啡豆。埃塞俄比亞咖啡豆被運輸到到紅海對岸的也門,由此開啓了咖啡豆的世界之旅,咖啡豆由摩卡港(現已淤積棄用)被輸出到世界各地,主要是通過土耳其銷往歐洲,所以摩卡咖啡由出口港摩卡港得名,所謂 “摩卡豆”,實際上就是埃塞俄比亞咖啡豆,也有少量也門生產的咖啡豆。
以前摩卡港出口的的摩卡豆,由於加工處理方法或者倉儲運輸的原因,有點巧克力的味道;但是現在也門出產的摩卡咖啡豆沒有巧克力味道。
2014-06-30 13:44:52 責任編輯:未知
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