mocha beans 摩卡豆 Mocha coffee bean 摩卡咖啡豆

咖啡起源於地處東非高原的埃塞俄比亞，在近600年的時間裏這裏一直出產高級的阿拉比卡種咖啡豆。埃塞俄比亞咖啡豆被運輸到到紅海對岸的也門，由此開啓了咖啡豆的世界之旅，咖啡豆由摩卡港(現已淤積棄用)被輸出到世界各地，主要是通過土耳其銷往歐洲，所以摩卡咖啡由出口港摩卡港得名，所謂 “摩卡豆”，實際上就是埃塞俄比亞咖啡豆，也有少量也門生產的咖啡豆。

以前摩卡港出口的的摩卡豆，由於加工處理方法或者倉儲運輸的原因，有點巧克力的味道;但是現在也門出產的摩卡咖啡豆沒有巧克力味道。

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