探祕合肥隱於1912街區的臺灣308咖啡 手動萃取經典單品精品咖啡

　　來到1912街區，大家比較熟悉的可能是A區的驢圈慢生活、保羅的獨立口袋。可就在懷寧路東邊的B區俏江南的後面，有一家低調得你可能在百度地圖上都找不到的咖啡店，來自臺灣台東天巴路有機咖啡莊園的它，名叫“臺灣308咖啡館”。

　　臺灣308咖啡

　　精緻咖啡萃取機

　　1912街區這邊的308其實是分店，總店是在宿州路那邊，分店總體的店面不大，是以長廊型的方式呈現的，所以靠北面都是玻璃，可以清晰地看到外面的行人，倘若在下雨天坐在靠玻璃邊的座子上，欣賞雨落竹葉是一件多麼愜意的事。靠南面除了做咖啡的吧檯外，牆邊還有個書架，上面有很多關於咖啡的專業雜誌，像《Coffeet&i》。很喜歡靠東邊的小門，因爲小門旁有一塊很小的竹林，經過竹林進去，心情都是愉悅的。

　　掛耳咖啡

　　習慣性地點一杯美式，自我認爲美式是考察一家咖啡館的咖啡好不好喝的一個標準，可能有人覺得應該是意式濃縮，但是美式其實就是兌了水的的意濃，直接萃取的意濃大多人喝不慣，因爲很苦而且量少，而花式咖啡裏的奶和糖分會影響最底部咖啡的口感。所以想檢驗一家咖啡館的咖啡水準，不如先點上一杯店裏的美式先嚐嘗。

　　咖啡豆

　　記得那天給我做咖啡的咖啡師姓徐，當徐先生拿出手動咖啡壺的時候，我當時就很驚訝的說：“你要用手衝的嗎?”向來一般咖啡館做美式都是用機器咖啡機直接做出來的，方便直接而且耗時短，我唯一享受過手動咖啡的待遇，還是在點了單品咖啡的時候。當下徐先生給我的感覺就是，這是一家尊重咖啡的咖啡館，也是合肥少有的做美式用手動製作的咖啡館，它會讓你體會到製作咖啡的樂趣，每個人都能做出屬於自己的味道。

　　環境：1912街區內與生俱來的的文藝嫺靜氣質，清淨舒適。

　　服務：老闆溫和周到，認真對待每一杯咖啡。

　　交通：乘坐10路、20路、118路、128路或158路公交車在五爪塘站下即可。

　　綜合：一定要去品嚐店內手動擋的咖啡，享受真正的咖啡慢時光。

　　地址： 黃山路與懷寧路交叉口金大地1912東區俏江南厚街區內

　　時間：11:00 - 23:00

　　價格：35元

　　聯繫：18656452132

　　原標題：咖啡有範不如手動萃取

　　來源：鮮城合肥