作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡豆 > 2024-11-06 07:55:34
現在茲就將臺灣市場主要的咖啡豆作一簡略的介紹:
巴西咖啡(SANTOS)
肯亞咖啡(KENYA AA)
夏威夷咖啡(KONA FANCY)
目前最重要的咖啡豆,主要來自兩個品種,即 Coffea Arabica 及 Coffea Canephore。 前者即所謂的阿拉比卡 ( Arabica) 種咖啡豆。後者又稱爲 "羅巴斯達 " (Robusta) 種咖啡豆。這兩種咖啡豆之植株,栽培方式,環境條件,形狀,化學成份,甚至後續生豆的加工方式皆有所不同。 一般說來,品質較好,較昂貴的咖啡豆,皆來自於阿拉比 (Arabica) 種的咖啡豆。 |
2014-07-01 15:30:41 責任編輯:未知
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
中美洲產區
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