咖啡價格不斷下降 咖啡豆需求上升或會促進產品提升質量

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 2024-11-21 19:47:22

　　商品研究機構銘泰認爲，由於全球氣候變暖，全球咖啡供應正越少，巴西是世界上最大咖啡生產國供應減少，阿拉比卡的咖啡價格近一年下降35%。
　　
　　一杯高品質咖啡需求不斷上升，接下來三至五年高品質咖啡供應或跟不上需求。英國各地的咖啡館，精細製作和高品質的咖啡需求增長，供給減少，高品質咖啡可能短缺。食品和飲料市場的分析師認爲，需求增長，供應減少，將促咖啡行業提升質量。
　　
　　近年來，英國咖啡消費上升，隨着各地咖啡館增加，廚房使用咖啡日益普及，2015年咖啡館需求拉動了總銷量約十分之一。
　　
　　家庭需求也增加了對質量提升的期望，促進專業飲料市場的連鎖店採購咖啡。這意味着，消費者不僅滿足一杯咖啡，更期望更高品質。
　　
　　全球咖啡庫存不斷下降，高品質生產並沒有跟上需求增長。全球氣溫變暖，高品質咖啡生產需極高農場土壤水土與氣候，而收成率比較低。
　　
　　市場比較零散，在拉丁美洲和埃塞俄比亞等小農場裏，意味着農民供應不及需求。咖啡已經成爲高品質產品，英國人更青睞咖啡，人們想了解咖啡是如何做的，如何品嚐。
　　
　　但是，在熱帶地區的農民，他們需要什麼纔可以生產更高價值的咖啡。事實上，咖啡價格並沒水漲船高。全球產量預期從4000萬袋上升到5000萬袋纔跟得上消費。
　　
　　根據全球咖啡產量報告，全球咖啡出口和消費零預期創紀錄，歐盟佔全球近半數咖啡豆進口，英國表示，世界各地種植社區需要乾淨的水和衛生設施。
　　
　　綜合以上：
　　
　　第一，大宗商品價格下跌，咖啡也不例外。咖啡價格下降，但需求增長。
　　
　　第二，全球氣溫變暖，種植咖啡需要更好農場土壤水土氣候條件。
　　
　　第三，消費者對高品質咖啡需求增長，產品或迎來提升品質好時機。
　　
　　文章來源於 和訊博主龔蕾

2016-01-26 12:51:07 責任編輯：未知

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