想必國內很多朋友對於耶加雪菲(yirgacheffe)的大名已經耳熟能詳了，很多優質的埃塞俄比亞的豆子都來自於耶加雪菲產區(yirgacheffe)，有普通的G2，o.c.f.c.u的精品G2，有konga的日曬G1，還有Trab-occa的紅櫻桃計劃日曬雪菲，而今天我們這款是水洗的耶加雪菲G1，與普通的雪菲不同，這款雪菲有自己的名字，叫Blue Nile(藍色尼羅河)。

　　Blue Nile是由美國豆商Royal coffee和埃塞俄比亞地區的Keffe Mill處理廠共同創立的，名字起源於埃塞俄比亞腹地的這條名叫藍色尼羅河的地方，藍色尼羅河最終注入非洲最重要的尼羅河。

　　耶加雪菲G1無疑是品質的標誌，無論從豆形還是色澤以及整體感都非常不錯，G1是耶加雪菲中較高的等級，是精品咖啡的主要代表。

　　Coffee Review對此款咖啡的評價非常不錯，能夠達到94分。

　　最後是此款咖啡豆的包裝，如果你經常購買埃塞俄比亞的咖啡豆，你該知道從那裏出口的咖啡豆包裝都沒什麼特別的標誌，而此款耶加雪菲G1的包裝袋上卻印有代表藍色尼羅河的圖案。

　　撕開麻袋和內膠包裝，能夠明顯聞到一陣清新的味道，乾淨清爽，豆子顆粒比較整齊，細長條形，呈淡綠色，很漂亮。

　　此款咖啡適合淺中度烘焙，使用手衝壺進行沖泡，咖啡溼香較爲清新，酸度柔和順滑，有茉莉花茶的感覺，微苦，甜度高，醇厚度比G2強烈許多，飲用後出現可可味和焦糖味。