危地馬拉精品咖啡簡介 危地馬拉咖啡好喝嗎? 危地馬拉咖啡的特點

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 危地馬拉咖啡豆 > 2024-12-22 17:10:20

  危地馬拉北接墨西哥,南鄰宏都拉斯和薩爾瓦多,東濱加勒比海,西臨太平洋,得天獨厚包山包海,坐擁熱帶雨林、火山地質、高原縱谷和多變的微型氣候。

  危國平均海拔高,咖啡帶分佈於1500米以上,北緯十四到十六度之間,最易種出極硬豆,全爲水洗處理,其中45%屬於精品級,比例相當高,亦有少量羅布斯塔。

  危國咖啡品種以波本、帝比卡、卡杜艾、卡杜拉爲主,亦有少量的黃色波本、瑰夏和帕卡瑪拉,品種頗爲多元,但能保有古老的帝比卡與波本,亦屬難能可貴。

  危地馬拉極硬豆以優雅活潑酸、潔淨無雜味、層次分明,以及青蘋果酸香、莓果香、茉莉花香、桔皮香、青椒香、水果酸甜感、巧克力甜香等,甚至尾韻有煙燻味著稱。

  如此豐富的地域之味,應與危國八大產區的水土有關。其中的安提瓜、艾卡特南果山谷、艾提蘭、聖馬可、懷強斯五產區屬於火山岩地質。另外,薇薇特南果、柯班與新東方三產區,屬於非火山岩的高地或熱帶雨林氣候。危地馬拉全境坐擁三百多種微型氣候,堪稱世界之最。

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2016-03-23 14:28:08 責任編輯:未知

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