巴拿馬精品咖啡產區：奇裏基省博克特
巴拿馬國土位於北緯9度附近，精品咖啡產區多集中在西部高地，主要是Chiriqui省的高山地帶。
Chiriqui，當地語言意爲“月亮山谷（theValleyoftheMoon）”。Chiriqui省與哥斯達黎加交界，臨太平洋，離加勒比海約3小時車程，離首都巴拿馬城約7小時車程。該省物產豐富，被稱作巴拿馬的“麪包籃子”。
事實上，Chiriqui省不止是與哥斯達黎加交界，二者還共同分享來自中科迪勒拉山脈的贈與，適合咖啡生長的氣候環境。中科迪勒拉山系從哥斯達黎加的西部山谷產區一路蜿蜒以下，直到chiquiri的Boquete。超過一個世紀的時間裏，當地居民世代在此種植咖啡。
旅遊業是當地經濟的重要組成部分，其中咖啡旅行的開發也比較完善，通常包括參觀農場、體驗咖啡加工處理過程，以杯測作結。多數知名咖啡農場都有完善的咖啡度假服務設施。
不像哥斯達黎加，咖啡多由小型的咖啡農院生產；巴拿馬的咖啡多出自大型咖啡農場。
Chiriqui省的咖啡主產區是Boquete和Volcan-Candela，其中又以Boquete揚名於精品咖啡世界。巴魯火山位於Boquete和Volcan-Candela之間，是巴拿馬的最高海拔所在。圍繞巴魯火山的肥沃土壤、規律的降水、適宜的海拔等優良環境爲優質咖啡的出產創造了條件。
巴拿馬精品咖啡有多個品種，常見Geisha、Typica、Bourbon、Caturra、Catuai、SanRamon。傳統處理方式爲水洗，不過，憑接着當地咖啡業者的挑戰精神，經過不懈努力，幹法處理、蜜處理方式的優質風味也開始不斷刷新咖啡客們的味蕾體驗。
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國家：巴拿馬
等級：SHB
產區：聖塔克拉拉
海拔：平均1600公尺
處理方式：水洗
品種：卡杜拉
莊園：伊列塔莊園
風味：奶油麪包，杏核甜感，酸質圓潤
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2016-03-31 16:44:19 責任編輯：未知
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