製作咖啡時，常常會遇到很多計量單位，常見的有盎司、毫升、CC等等。這些單位之間的換算關係如何呢？
1.盎司
盎司，ounce。
盎司的歷史:最早是飲用不同的酒，選用不同的酒杯，杯的容量是最爲重要的，歷史上用盎司（英語是Ounce，簡寫成oz）作爲酒的液量單位。英美單位制都有這一單位，略有不同。現在推行國際單位制，用毫升數表示酒具的容量。30ｍｌ代替原先爲１盎司的容量。
金衡盎司：質量單位。整體縮寫爲oz.t（美）。常見於金銀等貴金屬的計量中。
常衡盎司：質量單位。整體縮寫爲oz.av。
在歐美黃金市場上交易的黃金，其使用的黃金交易計量單位是金衡盎司，它與歐美日常使用的度量衡單位常衡盎司是有區別的。金衡盎司是專用於黃金等貴金屬商品的交易計量單位，其折算如下：
1金衡盎司=1.0971428常衡盎司=31.1034807克
1常衡盎司=28.3495克
其他常用換算：
液體盎司：爲容量計量單位，符號爲oz
1英制液體盎司=28.41毫升（1/5英制及耳）
1美製液體盎司=29.571毫升（1/4美製及耳）
“盎司”是英制計量單位,作爲重量單位時也稱爲英兩。
常衡盎司：重量單位。整體縮寫爲oz.av。
1盎司=28.350克
1盎司=16打蘭（dram）
16盎司=1磅（pound）
金衡盎司：重量單位。
1盎司=31.1035克
12盎司=1lbs磅
2.磅
磅，pound。
英美製重量單位，1磅=0.45359237公斤。約454克。
3.毫升
milliliter，容量單位。1000ml=1L。
通CC。1cc=1毫升
4.CC
容積單位。英制。
CC，cubiccentimeter，立方厘米。
1cc=1ml=10^(-3)L=10^(-6)立方米
cc表示立方厘米，國際標準規定，將通過倫敦格林尼治天文臺的本初子午線的從北極點到赤道的長度（一萬公里）的一千萬分之一定爲一米，1米=100釐米
1毫升=1立方厘米=1/1000立方分米
5.品脫
1gallon加侖=4quarts夸脫
1quart夸脫=2pints品脫=1.136litres升
品脫(pint)是一個容量單位，主要在英國、美國及愛爾蘭使用。1品脫在英國和美國代表的是不同的容量，而美國更有兩種品脫：乾量品脫及溼量品脫。
1英制品脫=20液盎司=568.26125毫升
1英制品脫=4及耳=1/2夸脫=1/8加侖=1/64蒲式耳
1美製溼量品脫=16美製液盎司=2美製杯=473.176473毫升
1美製乾量品脫=1/64蒲式耳=550.6104713575毫升
在度量衡單位公制化過程下，品脫在英國及肯雅只用作表示啤酒和牛奶的容量。但有很多在英國出版的食譜仍然使用品脫作爲大量液體的容量單位，而使用公制的食譜則把1品脫化作500毫升或600毫升。愛爾蘭已完成公制化，品脫現在只用在口語和表示啤酒容量。
6.加侖
加侖是一種容（體）積單位，英文全稱gallon,簡寫gal,分英制加侖、美製加侖。
美加侖：1美加侖=3.785011355034升
英加侖：1英加侖=4.545454545454升
1000升=1立方米1升=1000毫升=1000立方厘米（C.C.)
美製：1加侖=231立方英寸
英制：1加侖=277.42立方英寸
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