怎樣選咖啡豆咖啡豆G1 G2 G3 G4分別是什麼處理方法?精品咖啡豆

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡知識 > 咖啡豆 > 2024-12-23 00:52:42

  其實這些Grade-2,Grade-3不完全代表質量等級。那代表什麼呢?如下:
 
  水洗:
 
  a)無論水洗和日曬,都有Gr-1,條件是“零”缺陷和PremiumCup。不管是水洗或日曬,Gr-1是對精品中的精品或是CupofExcellence咖啡的評級。
 
  b)日曬的雪菲和西達摩最低級別爲Gr-4。
 
  c)同一級別的豆子,如莉姆gr-2,有好的也有壞的,取決於出口商的分撿水平和投入。
 
  d)更具現有“零”缺陷的要求,gr-1的豆子(包括水洗或是日曬的)都是極爲罕見的,因爲處理成本很高,極少供應商會做。

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2016-04-01 12:10:36 責任編輯:未知

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