怎樣選咖啡豆咖啡豆G1 G2 G3 G4分別是什麼處理方法？精品咖啡豆

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡豆 > 2024-11-22 05:06:36

　　其實這些Grade-2，Grade-3不完全代表質量等級。那代表什麼呢？如下：
 
　　水洗：
 
　　a)無論水洗和日曬，都有Gr-1，條件是“零”缺陷和PremiumCup。不管是水洗或日曬，Gr-1是對精品中的精品或是CupofExcellence咖啡的評級。
 
　　b)日曬的雪菲和西達摩最低級別爲Gr-4。
 
　　c)同一級別的豆子，如莉姆gr-2，有好的也有壞的，取決於出口商的分撿水平和投入。
 
　　d)更具現有“零”缺陷的要求，gr-1的豆子（包括水洗或是日曬的）都是極爲罕見的，因爲處理成本很高，極少供應商會做。

2016-04-01 12:10:36 責任編輯：未知

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