咖啡館一般都從哪裏買咖啡豆？在哪裏能買到便宜的咖啡或咖啡豆?

作者：未知來源：咖啡豆: 生豆 > 2024-12-22 10:54:55

如果你喜歡不打算花太多的錢的話,學會挑選咖啡豆第一步也是最重要的一步.想煮出一杯很好的咖啡,除了本身的技術之外,最重要的就是如何挑選優品的咖啡豆以及如何更好的保存它們了.

　　在在這裏,我是要提幾個小建議,在購買咖啡的時候,最好是購買咖啡豆而不是磨好的咖啡粉,雖然在本質上他們都是一樣的,但實際情況是,已經磨好的咖啡粉非常容易氧化,是很不容易被保存的,即使那些看上去可以保存很久的咖啡粉,實質上是添加了非常多的防腐劑的,這會大大的影響後來煮出來的咖啡的口感,所以,如果想做出一杯好的咖啡的話,最好的和最正確的做法就是在煮制咖啡之前,當場去磨製咖啡,這樣才能在最大的程度上保持咖啡的香醇和味道,一般的咖啡豆都可以保存大約爲一個月左右的時間,但如果是咖啡粉的話,最多應該不會超過五天的.

　　國家：肯尼亞

　　等級：AA

　　產區：Nyeri中央大山地區

　　海拔：1600-2300公尺

　　土質：火山粘土

　　處理方式：水洗

　　品種：SL28,SL34

　　處理廠：Gatugi處理廠

　　生產者：小咖啡農

　　風味：花香，黑醋栗，蔓越莓

　　位於東非的“肯亞”是咖啡主要生產國之一，全國約有六百多萬人口從事咖啡產業，多爲小農和合作社的結合形態。

　　肯亞的咖啡樹多栽種於海拔1400公尺-2000公尺，生長區域包含Ruiri，Thika、Kirinyaga、Mt.KenyaWest、Nyeri、Kiambu和Muranga。以Mt.Kenya及Aberdare的山麓爲主。