馬達加斯加咖啡豆的做法馬達加斯加咖啡豆的種植方法

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-22 07:41:53

馬達加斯加（Madagascar）基本上是羅百氏特咖啡的生產國，但已計劃增加阿拉伯咖啡豆的種植。
該島自1989年以來，咖啡業私營化了，並解除了許多規定，其咖啡總產量每年高達100萬袋左右。由於馬達加斯加人喜飲咖啡，所以咖啡的國內消費量很高。該國的羅百氏特咖啡質量極佳，法國是其主要出口市場。
馬達加斯加政府計劃咖啡大約2000公頃的羅百氏特咖啡種植園和大約5000公頃的阿拉伯咖啡種植園。因此，該島咖啡的發展有賴於它在阿拉伯咖啡方面的潛能，一旦開發成功，此咖啡有望成爲極品咖啡豆的產地
而市場上流通的咖啡豆多半以其產地來區分。以下列舉出部份主要產過及其著名的咖啡，括號內爲品牌或產地名：
拉丁美洲（中南美洲）
巴西：桑托斯（Santos）、巴伊亞（Bahia）、塞拉度（Cerrado）、摩吉安納（Mogiana）
墨西哥：科阿特佩（Coatepec），華圖司科（Huatusco），奧里薩瓦（Orizaba）、馬拉戈希皮（Maragogype）、塔潘楚拉（Tapanchula）、維斯特拉（Huixtla）、普盧馬科伊斯特派克（Pluma Coixtepec）、利基丹巴爾（Liquidambar MS）
巴拿馬：博克特（Boquet）、博爾坎巴魯咖啡（Cafe Volcan Baru）
祕魯：昌查馬約（Chanchamayo）、庫斯科（Cuzco或Cusco）、諾特（Norte）、普諾（Puno）
多米尼加共和國：巴拉奧納（Barahona）
薩爾瓦多：匹普爾（Pipil）、帕克馬拉（Pacamara）
波多黎各：尤科特選（Yauco Selecto）、大拉雷斯尤科咖啡（Grand Lares Yauco）
哥倫比亞：阿曼尼亞（Armenia Supremo）、那林諾（Narino）、麥德林（Medellín）
危地馬拉：安地瓜（Antigua）、韋韋特南戈（Huehuetenango）、阿蒂特蘭湖（Lago Atitlán）、科萬（Cobán）、弗賴哈內斯（Frijanes）、聖馬科斯省（San Marcos）
哥斯達黎加：多塔（Dota）、印地（Indio）、塔拉珠（Tarrazu）、三河區（Tres Rios）,拉米尼塔（La Minita)
古巴：琥爵（Cubita）圖爾基諾（Turquino）
牙買加：藍山（Blue Mountain）
厄瓜多爾：加拉帕戈斯（Galápagos）、希甘特（Gigante）
委內瑞拉：蒙蒂貝洛（Montebello）、米拉馬爾（Miramar）、格拉尼哈（Granija）、阿拉格拉尼哈（Ala Granija）
尼加拉瓜：西諾特加（Jinotega）、新塞哥維亞（Nuevo Segovia）