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咖啡豆介紹 種類 品種 國家

發佈時間:2016-06-01 11:08:16 作者:未知 更新時間:2026/08/27 187 次閱讀
藍山咖啡:酸味、甜味、苦味均十分調和又有極佳風味及香氣,適合做單品咖啡,宜做中度烘焙。
        夏威夷咖啡:具強烈的酸味及獨特的香氣,中度烘培的豆子帶有強烈的酸味,深度烘培風味更上一層樓。
 
  巴西咖啡:酸味和苦味可藉由烘培來調配,中度烘培香味柔和,味道適中,深度烘培則有強烈苦味,適合來調配混合咖啡。
 
  曼巴咖啡:曼特寧配上巴西,芳香怡口,強勁有味,是咖啡中之絕配。
 
  康娜咖啡:夏威夷康娜地區火山熔岩培育出的咖啡豆,略帶一種葡萄酒香,風味極爲獨特。
 
  聖多斯咖啡:主產於巴西聖保羅。甘、酸、苦三味中性,有適度酸味,口味特殊、高雅。
 
  爪哇咖啡:產於印尼爪哇島,屬於阿拉比卡種咖啡。烘焙後苦味極強而香味極清淡,無酸味。
 
  瓜地馬拉咖啡:帶有上等的酸味與甜味滑潤順口,是混合咖啡的最佳材料,適合深度烘培。
 
  吉力馬札羅山:酸、甜、純、香味均屬於上品,中度烘培後會散發出甜味與清淡的酸味,深度烘培後會產生柔和的苦味,適合來調配混合咖啡
巴西(南美)山多斯咖啡:口感香醇,中性,可以直接煮,或和其它種類的咖啡豆相混成綜合咖啡,也是很好的選擇。
 
  哥倫比亞(南美),曼特寧:口感豐富紮實,有着令人愉悅的酸味。氣味香醇,酸度適中,甜味豐富十分耐人尋味,適合深度烘焙,散發出濃厚的香味。
 
  哥倫比亞(南美)蘇帕摩(Supremo):獨特的香味,苦中帶有甘味的口感令人難忘

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