南非小哥創四層巧克力甜筒加咖啡

作者：未知 來源：咖啡豆: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-12-31 14:52:15

　　裝在四層巧克力蛋筒裏的咖啡你喝過嗎？南非一位咖啡師戴恩(Dayne Levinrad)，曾在Instagram上發起了一個名爲#coffeeinacone的圖片分享話題。該話題自1月推出以來，已擁有網友分享的近百萬張圖片，包括視頻。通過社交媒體，戴恩的咖啡店也吸引了越來越多的顧客。
　　
　　戴恩在約翰內斯堡出生，曾輾轉於巴西、澳大利亞、洛杉磯，做了四年的咖啡廳顧問。在回到家鄉後，他想要做些與衆不同的事，於是經營了一家自己的咖啡店——Coffee In a Cone。
　　
　　“約翰內斯堡的咖啡行業曾經競爭激烈，但畢竟不是第三次浪潮仍舊侷限於專業領域，難以前進。”戴恩說。從他在澳大利亞做過的調查來看，這裏的咖啡業還有很大的發展空間。
　　
　　冰淇淋、脆皮甜筒、咖啡：三種一起喫才最好
　　
　　人們喜歡冰淇淋、咖啡還有巧克力，前數字營銷經理表示，他決定將三者合而爲一推出一款新產品，吸引顧客。
　　
　　“雖然這個想法看上去簡單，但在覆蓋一層巧克力的脆皮蛋筒裏再倒上咖啡，並不容易”，戴恩說。因爲巧克力遇熱融化，而且外殼太薄。
　　
　　於是戴恩自己買來機器，自己做脆皮蛋筒。雖然試過各種麪粉，巧克力卻還是在倒進咖啡後立馬融化。最後，戴恩將四中不同的巧克力混合起來，通過調節可可含量使其堅硬。經歷了一番“折騰”，目前他們所有的生產過程都固定爲一種模式，方便生產。
　　
　　解決了技術上的難題，Coffee In a Cone的成功還要歸於戴恩對於社交媒體的利用。
　　
　　他先是創建了一個名爲#coffeeinacone的話題標籤，“我們把甜筒當成一種社交產品。人們來到店裏，拍下我們的咖啡然後分享到Instagram上。”還僱傭一個人專門運營該店的智能通訊工具WhatsApp賬號，管理外賣訂單。
　　
　　這一市場策略吸引了維爾(Aviv Weil)的注意，他開辦了一家店鋪，隸屬於Facebook的一個項目，旨在幫助小型的創意產業。維爾也常在社交媒體上尋找點子和創意產品。
　　
　　“這是我看過最有創意的經營咖啡店的點子了。”維爾找到戴恩，並通過創意店爲其提供一些包括品牌理念、目標規劃等方面的幫助。
　　
　　他們正在打造一個創新市場，利用Facebook、Instagram、WhatsApp等互聯網平臺，完美結合以實現持久宣傳。他們還用熱點地圖監測這些話題標籤傳播到哪裏。“它已經傳遍了全世界。”戴恩說。
　　
　　來源：網易新聞

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2016-06-03 10:15:05 責任編輯：未知

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