巴拿馬咖啡莊園產區風味口感特點介紹艾麗達莊園巴魯火山

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 艾麗達莊園 > 2024-11-24 08:16:11

微型氣候特徵

年均雨量：2400公釐，雨季（5月到11月）

主要日照期間：2月底到5月初

開花期一年有4~5次。氣候異常的乾季，往往乾季的前半段會有濃霧與高的溼度發生。

艾麗達得獎批次的主要杯測報告

幹香：深色莓果、甜香、莊園級巧克力、花香、油脂香。

溼香：蜜香甜、莓果香、黑醋栗、紅色覆盆子、各種豐富的酸甜香。

啜吸：入口黑色莓果風味明顯、很乾淨飽滿、油脂感好、酸甜感融合佳、黑醋栗、高海拔樹番茄風味、蔓越莓、油脂感很持久莊園名稱：艾麗達莊園(Elida Estate Coffee)

所有者：拉默思迪斯（自1918年起）

經營者：威弗·拉默思迪斯

莊園位置：鄂圖給而·博魁地(Alto Quiel,Bouquete)

年產量：約400袋（60公斤每袋）

莊園面積：65公頃（30公頃栽種咖啡，35公頃保留原始林）

咖啡樹齡：老種區40年，其餘平均5年

栽種密度：4000/ha（1公頃4000株）

去殼處理期間：1月~3月

栽種高度：1670~1825公尺

主要品種：卡太依85%，鐵皮卡與波旁15%，瑰夏（少量）

開花期：3月、4月、5月

採收期：1月~4月

土質：深軟的砂質土埃斯美拉達農園的歷史：

1924年瑞典人哈恩斯.埃里奧特創立了埃斯美拉達農園，當時不是種咖啡的而是牧場，40年後的1964年達尼埃露.比達松先生的祖父露特露弗.比達松先生爲了退休後有個老有所居而將埃斯美拉達農園買下，祖父露特露弗.比達松先生出生在瑞典，曾任美國銀行行長以及聯合國開發局長；

他的兒子布拉以思比達松先生1973年從加利福尼亞搬遷到巴拿馬，繼承經營父親的農園，1987年將農園大部分改爲種植咖啡，1994年爲了創立品牌投資購買了精製咖啡的機械設備，布拉以思.比達松先生和夫人蘇珊在咖啡農園走上正規經營的同時，也養育了三個孩子，埃利古(1966年費城出生) ，雷切露(1967年瑞典出生) ，達尼埃露(1974年巴拿馬出生) 。

1996年布拉以思和雷切露到波開梯溪谷的哈拉米瓊地區有一個正在出售的農園訪問，被這美麗的農園所吸引而立刻將它買下。這就是埃斯美拉達.哈拉米瓊農園，三兒子達尼埃露.比達松先生就在這個農園種出了咖啡世界所注目的――瑰夏(Geisha)咖啡