家用咖啡設備購買指南家用咖啡機惠家KD-210燦坤1817德龍EC155加

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 咖啡小知識 > 2024-12-04 02:19:18

燦坤1817，德龍EC155就是典型的加熱塊技術咖啡機。以燦坤1817爲例，它的加熱塊上有兩個溫控器，一個是溫度稍微低一點的溫控器，大約控制水溫在90度左右，另外一個是高溫溫控器，將加熱溫度提升到100度以上。這樣在開機時，低溫的溫控器開啓，將加熱塊加熱到90度左右，這個溫度便於萃取咖啡。當你將按鈕旋轉到萃取一側時，機器便流出90度上下的熱水。當你將旋鈕擰到蒸汽一側，那機器將迅速將加熱塊的溫度提升到100度以上，這樣流入加熱塊的水將迅速的霧化，從而排出蒸汽。機器在待機的時候就是在這個溫度範圍內徘徊。但溫度的不穩定性，一直是加熱塊技術的致命傷。直到惠家推出了KD-210，國外型號是Sunbean EM6900。

惠家KD-210是一款上加熱塊的機器，在機器內部有兩個大型加熱塊，一塊低溫，用來萃取咖啡，另外一塊高溫，用來製作蒸汽，這樣使得萃取溫度能夠穩定，而且有強勁的蒸汽，但是價格也隨之上漲了許多，現在國內的價格在3500-4500之間。其實這個價格已經讓這臺機器失去了競爭力，畢竟這個價格已經接近鍋爐加熱的家用機了。

總之，加熱塊技術是一種使用廉價材質的技術，一般加熱塊會使用鋁合金。溫度的極無穩定也致使它不可能做出標準的咖啡。即便如此，加熱速度快和價格平易近人依舊使加熱塊家用機成爲預算有限、對咖啡口味要求不高的咖啡愛好者不二的選擇。