祕魯咖啡精品咖啡豆風味口感介紹祕魯有機咖啡

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 祕魯咖啡豆 > 2024-11-18 11:41:51

祕魯咖啡的市場：

私營的祕魯咖啡出口商會(ComeradeExportadoresdeCafedelPeru)成立了，該商會致力於咖啡質量的提高，其首要任務是確定標準、剔除劣品，從而形成一種質量至上的氛圍。這一積極的舉措預示着咖啡業光明的未來。之後，由於價格上揚，也鼓勵了農夫積極種植咖啡而不是該地區的傳統經濟作物——可可。

祕魯所出產的優質咖啡被運到德國進行混合，然後再運往日本和美國，這也從另一個方面說明了其質量的高標準風味：口味勻衡、酸度可口

建議烘烤方法：中度至深度烘烤，可製成適於各種用途的優質混合咖啡

★：一般祕魯咖啡的特色：

祕魯咖啡的質量可與中美或南美的任何一種咖啡相媲美祕魯的咖啡產地：

多達98％的祕魯咖啡種植在森林地區，大多數生產者都是小農業主。

祕魯最優質的咖啡產於查西馬約(Chanchmayo)、庫斯科(Cuzco)、諾特(Norte)和普諾(Puno)。大部分祕魯咖啡是在自然條件下種植的，但也很難確認所有咖啡樹的種植狀況。自然條件下種植的咖啡，其要價比其他高出10％--20％，從貧困狀況來看，農夫們也很可能無錢買化肥和農藥，然而想確證全部的咖啡確實很難