咖啡簽訂價格保護合同

　　“即使是降價，我去年還是擴種了20多畝。”保山咖農李曉治的妹妹說，自己會通過網絡來對比咖啡原料價格。

　　爲什麼普洱的咖啡價能賣到17元/公斤，甚至同是保山市的潞江壩咖啡價都能到16元多/公斤，而保山市隆陽區芒寬鄉空廣村的咖啡最好品質的才賣到12元/公斤?

　　記者發現，即便都是雲南的阿拉比卡咖啡，但是不同的地區，有統一組織的和散戶單打獨鬥的，價格仍然有很大差距。

　　另外，從市場反饋信息來看，3月初，巴西、哥倫比亞的阿拉比卡咖啡中國市場均價爲30元-33元/公斤、35元—38元/公斤，即便越南的羅布斯塔咖啡也能達到17元—18元/公斤，但云南的阿拉比卡咖啡卻只能賣到16—17元/公斤。

　　對此，有專家分析說，首先，雲南咖啡由於咖農在技術上的缺失，從外觀上就失去了和巴西、哥倫比亞咖啡的競爭力，“如果有專業的政府或機構指導他們對咖啡分級，挑出精品咖啡，那麼就能改變國際賣場對雲南咖啡質量混亂的一個感受。”

　　同時，可借鑑一些成熟的做法，建立強有力的生產機構和農戶簽訂保護合同，當國際市場走低時，給予農戶最低保護價(補貼價)，市場走高時，又可以對高位價格調解。據悉，目前雀巢公司在普洱部分地區已實施該措施，這也是普洱咖啡價格相對穩定的一個因素。