巴拿馬咖啡風味口感介紹巴拿馬咖啡產區精品咖啡豆

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 巴拿馬咖啡豆 > 2024-11-16 12:51:17

巴拿馬因爲氣候的原因非常適合蝴蝶的生存，巴拿馬也被叫做“蝴蝶國度”，巴拿馬的蝴蝶種類多樣，色彩豔麗，非常的漂亮。所以巴拿馬最重要的特產之一就是蝴蝶標本。五彩斑斕的蝴蝶標本是非常好的裝飾品，掛在家中就不錯。

在巴拿馬生活着很多的土著居民，他們有屬於自己的特色工藝品，比如說刺繡、各種裝飾品以及民族服裝等等。尤其是當地土著的民族服裝非常豔麗，可以買一件穿着試試。

不要在糾結巴拿馬特產有哪些這樣的問題了，只要是喜歡的巴拿馬特產都可以買一些帶回去。另外，巴拿馬的關稅比較低，所以這裏的商場中的高檔商品價格要低很多，所以這裏也被稱爲中美洲的“購物天堂”，來這裏掃貨也不錯喲，名牌手錶、時裝、皮包等任你挑選，價格一定是要比國內便宜很多的在這樣高海拔的環境下，低溫造成咖啡漿果成熟期的延遲，約比正常成熟期足足要晚了一個月；而肥沃的火山壤土爲咖啡提供了充足的養分，加上Baru火山帶來的的極佳微型氣候，使得Elida莊園能夠屢屢獲得杯測比賽佳績。

除了營造良好的咖啡栽培條件外，經營Elida莊園的Lamastus家族還在莊園內種植了許多不同的原生樹種，不僅爲咖啡樹遮蔭，也提供給鳥類一個友善的棲息環境。在施肥方面，Lamastus家族採用人工施肥及少量的化學肥料，但絕不使用對環境有害的殺蟲劑及除草劑。

目前除了Catuai、Typica及Bourbon等品種外，Lamastus家族也於幾年前開始種植Geisha品種。僅管如此，Elida莊園參加Best of Panama競賽的批次皆使用Catuai種，卻還能屢次獲得佳績，足見其地理環境與優異的採後處理技術爲咖啡帶來的優良質量及特殊風味。

本批次生豆採用罕見於中美洲地區的日曬處理法—以人工採收成熟度達到巔峯的深紅偏紫色漿果，並直接於陽光下曝曬兩週以上而得。漿果果肉的糖分與日曬過程微生物恰到好處的發酵產物，全部濃縮並滲入咖啡豆當中，賦予這款數量稀少的日曬版高海拔巴拿馬咖啡一股揉合了草莓、奶油、烤土司的濃郁幹香氣，以及咖啡入口後轉化成豐富漿果與熱帶水果混搭香草、與薄荷涼草的氣息，香氣複雜、果香優雅迷人，酸甜適中、口感怡人，是難得一見的美味組合