麝香貓咖啡風味口感介紹麝香貓咖啡價格精品咖啡豆

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 貓屎咖啡豆 > 2024-11-05 22:38:57

全世界的諸多咖啡公司還在沿用最開始那個有關野生動物消化習性的故事作噱頭來兜售貓屎咖啡，很多公司聲稱每年只能採集500公斤貓屎咖啡，並用這種稀缺來證明其昂貴的售價是合理的（貓屎咖啡的售價通常每公斤200-400美元，有時會更貴）。實際上，雖然無法得到準確的數字，但是我估計貓屎咖啡的全球年生產量至少有50噸，比這多得多都有可能。現在印度、越南、中國和菲律賓的農民也都紛紛加入了生產貓屎咖啡的行列。

一個印尼農場稱，每年利用240只關在籠中的椰子貓，可以生產7000千克貓屎咖啡。圖片來源：theguardian.com 現在的印尼貓屎咖啡基本是工業化生產的產物，原生態幾乎已經不可能。聽起來有點噁心吧？確實如此。這些膽小獨行的生物，不得不和同類擠在一個籠子裏，這讓它們承受了巨大的壓力杯貓屎咖啡是如何釀成的：椰子貓喫了咖啡果後，將不消化的種子排出體外，這些裹着糞便的豆子被清洗曬乾後，就成了價值連城的貓屎咖啡。圖片來源：shutterstock

但是現在，已經很難看到真正原生態的貓屎咖啡了。如今的貓屎咖啡大多來自關在籠子裏的野生椰子貓，而且它們一般都被關在條件惡劣的地方。一位日本科學家最近稱其發明了一種辨別真假貓屎咖啡的方法，要是他能發明出辨別咖啡豆是來自於野生椰子貓還是圈養椰子貓的方法就更好了