巴拿馬精品咖啡豆風味口感莊園產區介紹巴拿馬咖啡特點

衣國東部的咖啡重鎮哈拉爾，千百年來傳統的日曬味，近年來爲了爭搶市場，打破百年日曬古風，首推水洗哈拉。清新的水果香,花香與蜂蜜甜香,喝起來像茶一般的風味.還有獨特的果酸味，神似百香果。哈拉爾水洗奇貨可居，不易買到。

　　危地馬拉帕卡瑪拉

　　茵赫特莊園位於危地馬拉的着名產區薇薇特南果高原上，由Aguirre家族自1900年開始種植咖啡至今，莊園名稱”Injerto”取自當地的一種水果名，西班牙語爲“接枝”(也有翻譯爲：接枝莊園)該地塊的帕卡馬拉種分別爲2013，2012年危地馬拉COE比賽第一名，2011年第三名。

　　帕卡瑪拉猶如青蘋果的酸質，配上香甜與奶味的甜品，尤爲迷人。怕酸者少碰。

　　肯尼亞

　　豆的大小爲中~大粒，肉質厚呈圓形的咖啡豆，味濃質佳，口感厚實濃郁，香氣以莓果爲主調，酸度適中，並散發出獨特風味;等級依咖啡豆的大小而分七個等級，且一味道由上而下分爲六個等級的規格。在味道品薦中「肯尼亞AA」尤其深受好評。

　　夏威夷咖霧

　　過去，夏威夷可娜是夏威夷的驕傲，但2007年後，距離可娜產區東南40公里的地方新開發了新的咖啡產區咖霧，該產區的除了有危地馬拉鐵比卡外，還有神祕又古老的巴西鐵比卡添香，使得該產區的咖啡豆連續四年超過可娜。不僅外型可人，而且更加香醇。

　　印度尼西亞

　　出產自蘇門答臘島上的咖啡，都通稱爲曼特寧，有着複雜的香氣，一種特別的土壤氣息，蔗糖與蜂蜜的甜味，巧克力，核桃，榛果，還有曼特寧咖啡特有的草藥味。溼香氣有甜甜的像"沙士"一樣的氣味和芳香啤酒味，帶有比較暗的麥芽香味和辛辣調性。它比起一般蘇門答臘的的豆子明亮許多，細緻又生動。有一種比較深層的麥芽味，以及蔗糖和奶油焦糖味，味道鮮美，芳香木質，肉桂，並且有着頂級紅酒莊園拉斐酒莊(chatelaulafite)會出現的"雪松"風味巴拿馬(Panama)上等咖啡種植在該國西部，即靠近哥斯達黎加、臨近太平洋一帶。奇裏基(Chiriqui)省波魁特(Boquet)區生產的咖啡最着名，沃坎、聖塔克拉拉、坎德拉等也很有名。其他地區則有大衛(David)區，瑞馬西門圖(Remacimeinto)區、布加巴(Bugaba)區和託萊(Tole)區。只有那些在海拔1300米至1500米之間的高度種植的咖啡才被視作特別咖啡。

巴拿馬波魁特（Boquet）地區位於與哥斯達黎加交界的齊裏基（CHIRIQUI）省，是巴拿馬着名的瑰夏（GEISHA）咖啡的產地，以出產高品質阿拉比卡咖啡而聞名於世。位於波蓋特的海拔4000英尺山區的特德曼＆麥克英泰爾（TEDMAN＆MACINTYRE ESTATE）莊園，源於巴拿馬最早期的兩個咖啡世家特德曼家族以及麥克英泰爾家族。