濃烈的甜度的巴拿馬瑰夏咖啡風味口感莊園產區特點精品咖啡豆介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 瑰夏咖啡 > 2024-11-16 02:31:08

在過去的一個半世紀中,多家外國企業都曾與尼加拉瓜政府簽訂合同,並規劃運河路線,但這些計劃最後均無疾而終。王靖會成爲例外嗎?
  由於項目推進過快,資金消耗巨大,不少人甚至懷疑工程會不會開工甚至爛尾。但據CNN報道,中國工程人員已經抵達尼加拉瓜,爲運河的開鑿做準備。目前來看,至少12月22日開始施工是可以保證的。
  至於會不會爛尾,中國社科院美國研究所軍事戰略專家洪源告訴新浪,技術和資金等物質條件上的問題“都不成問題”。“中國很擅長搞工程的。”
  他說,中國過去也有多次經營大型工程的經歷,“當年修建成昆鐵路時一天能修100公里”。工程能否完工最終取決於美國的態度和動作、以及尼加拉瓜乃至拉丁美洲的政局。
難以規避的政治風險
 
尼加拉瓜湖
  受門羅主義的影響,美國曆來對拉美地區事務有着強烈的掌控欲。如今,一家中資企業竟然要在其“後院”修建一條運河,還和其勢力範圍內的巴拿馬運河處於競爭關係,簡直“豈有此理!”
  對於這種不在美國計劃之內的突發事件,美國一定會採取一種負面態度,甚至採取各種手段進行阻撓,洪源說。
  此外,中美洲地區小國林立,政治環境不穩定,受到大國的壓力較大,內政外交都變動頻繁。在這些國家投資大型工程,很容易受到戰火等外力因素的影響,這些都需要考慮在內。
  工程還需要面對來自尼加拉瓜當地的阻力。
  儘管尼加拉瓜政府對於合同的簽訂非常滿意,稱該項目將爲該國創造數以萬計的工作崗位,還會使該國目前100億美元的經濟總量每年增加15%。但當地人的反應則要冷靜的多。
  據CNN報道,環保人士已經舉行了十數次抗議遊行。由於運河需要經過拉丁美洲最大的淡水資源——尼加拉瓜湖,環保人士擔心已經受到嚴重污染的“母親湖”生態環境會遭到進一步的破壞。3萬人將因運河建設被迫遠離家園。由於尼加拉瓜活火山衆多、地殼運動活躍,許多人也擔心運河的挖掘會導致火山噴發。一百年前,也是因爲這個原因,美國人最終選擇在巴拿馬開鑿運河。
面對“踢館”要適應
 
巴拿馬運河
  目前美國控制着世界上的主要海運節點,即巴拿馬運河和蘇伊士運河,以及通過新加坡和直布羅陀等地的大洋交通路線。因此替代航道的出現被認爲是對美國的直接挑戰。
  而尼加拉瓜運河這條替代航線距離對手巴拿馬運河只有400公里。在這麼近的地方建一條新運河,你是來賺錢的還是來踢館的?
  “巴拿馬運河處於美國的實際控制之下,還會受到戰火和國內政局的影響,作爲中美洲唯一的跨洲運河並不算保險。”洪源認爲尼加拉瓜運河的開鑿可使該地區海運雙道行駛,加快物流和人力流動,縮短航道,降低航運費用,起到一種平衡的作用。
  美國作爲海上霸權國家,一直試圖對中國這種陸權國家進行包圍。“但我們也會進行反包圍,”洪源說。
  中國正在發展成爲一支藍水海軍(編者注:藍水海軍是指能將海上力量擴展到遠洋及深海地區、具備遠征作戰能力的海軍型態),最終加入全球海軍陣列,參與各大洋的事務,已經成爲一種趨勢。
  中國在中美洲各地提供基礎設施建設,“有利於中美海上形式交往的中和……會讓我們逐漸處於一種對等地位。”
  洪源認爲,基礎設施建設帶來的經營權,主要會給其他大國造成心理方面的壓力,“他們需要適應中國面孔在世界各個戰略要地出現的事實。”但同時,這種港口和運河的建設不是“拆臺”,雙方應該“互商互量,進行合作。”
  據CNN報道,中國正在逐漸擠掉美國,成爲拉丁美洲地區的主要貿易伙伴。對於智利和巴西這樣的拉美主要經濟體,中國已經成爲頭號貿易伙伴。而這種經濟聯繫,也正在變成政治聯繫。
  俄羅斯地緣政治專家達巴吉陽認爲,尼加拉瓜運河將會成爲西半球最繁忙的運輸通道之一,美國人會失去近百年來通過巴拿馬運河得到的對當地相當大一部分控制權。面對這種局勢,美國感到“壓力山大”也不是不可理解
烘焙過的熟豆,看上去會有一些“褶皺”,有此“性感的褶皺”
的豆子都是爲了突出其原味和果酸,但如果生豆本身的素質不高就會出一些雜味,比如腐朽的泥土味、草味和乾澀味,這些味道都是烘焙者應儘量避免的,烘焙好的瑰夏有迷人的檸檬柑橘系香氣和超甜的蜂蜜奶油味。 2、風味  花香,熱帶水果,濃烈的甜度;這些便是瑰夏一直以來帶給我們的感覺。恰當的烘焙,她們帶給你的感覺簡直像在啜飲一束鮮花的芬芳。也許您還不瞭解關於瑰夏的故事,它本是一個來自埃塞俄比亞的古老原生種,作爲一個咖啡樣本被帶進了哥斯達黎加的咖啡實驗園,並且被分發到了幾個小型農園進行小規模試種。  一直以來並沒有太多人關注瑰夏,直到有一天……巴拿馬的艾斯米拉達莊園將它從其他品種中分離了出來,並一舉打入了全國咖啡大賽冠軍。  她是如此的不同凡響,水果風味和花香元素簡直像是來自地球另一端非洲埃塞俄比亞的耶加雪菲。當然,現在這些都是舊聞了。一些小型的農場也得到了瑰夏種,並且躍躍欲試的也想要種出他們自己的瑰夏。      然而結果卻不盡相同:受天氣,土壤,海拔高度的影響,這個“明星”品種在不同的地理位置種植的口味似乎也並不太一樣。不過在阿克特南果地區,我們看到典型的瑰夏特徵:修長的豆型,烘焙時的變化,以及杯中的清雅脫熟的風味。  瑰夏的幹香氣非常上揚明亮,有着玫瑰和茉莉花香的特質,還能帶出蜜柚以及柑橘香味,淺烘焙有堅果香氣;溼香氣同樣有榛子味道,並且湧現出更多的花卉特質。口感風味方面,前期與之前上揚的香氣相比可能稍顯溫和含蓄,
 
稍冷卻一點,花果風味伴隨着溫度下降逐漸上升,冷香異常出色(甜果脯,玫瑰果,橙釉醬,草莓果醬,絲絲松木味、櫻桃、香草、玫瑰味漸漸退去,可以導出檸檬味的果香)。這是一個可以運用大量形容詞來讚美道的咖啡,回甘絲絲的甜蜜,這(風味)是在考驗這支咖啡的明亮度,特別是在淺度烘焙的情況

 

2016-08-15 14:12:52 責任編輯:未知

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