科特迪瓦有哪些咖啡莊園風味描述特點品種產區口感介紹

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 咖啡 > 2024-12-22 16:27:38


精品咖啡豆介紹

科特迪瓦咖啡評價:
 
1、風味:濃郁、柔軟。 
 
2、建議烘焙度:深度烘焙至黑色烘焙。
 
科特迪瓦咖啡風味:
 
1、顆粒:3星
 
2、酸度:2星 
 
3、均衡度:3星
 
科特迪瓦政府已開始採取積極措施來扭轉這種局面。全國咖啡管理委員會已重新組建,並精簡機構,已將一些生產活動轉交給私人公司管理。政府向生產高質量咖啡的農夫提供最低價格保障,並鼓勵出口商直接從農夫手中購買。現在,80%的出口咖啡在歐洲共同體國家找到了銷路,主要買家是法國和意大利。
 
如果你是其中一個國家的咖啡消費者,那麼你喝的咖啡中很有可能來自於科特迪瓦。然而,由於科特迪瓦出生的咖啡大多是羅布斯塔咖啡,所以並不有助於其成爲特種咖啡原產地。
科特迪瓦從未出產過質量最佳的咖啡,所產咖啡也極少出自阿拉比卡咖啡樹。在20世紀80年代早期,它曾是世界上第三大咖啡生產國,年產咖啡500萬袋,在21世紀初內戰後的幾年中,其咖啡年產量銳減至200多萬袋。
 
在20世紀80年代科特迪瓦咖啡每公頃產量只有250千克。這種狀況部分是由於貧窮,也因爲咖啡樹的老化。缺少投資及沒有長期經營計劃也影響了咖啡產量

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2016-10-24 16:45:13 責任編輯:未知

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