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星巴克將在中國上海開設新型咖啡店 爲全球最大門店
近日，據獲悉，星巴克將在中國上海、日本東京、美國紐約陸續開設與咖啡烘焙廠一體的新型咖啡店。目前這種店鋪只有一家，設在美國西雅圖。
據日本《朝日新聞》報道稱，星巴克計劃於明年在上海開設第二家這樣的店鋪，而將於2018年在美國紐約和日本東京開第三、第四家這種咖啡店。這種店鋪被命名爲“Starbucks Reserve Roastery”（中文一般稱爲“巴克臻選咖啡烘焙工坊”，以下簡稱“烘焙工坊”），顧客可以在享受咖啡的同時，近距離看到咖啡豆的烘焙過程。
圖爲星巴克在西雅圖的咖啡工廠餐廳。（來源：星巴克日本官網）
據億邦動力網瞭解，星巴克集團（Starbucks Corp）在10月19日任命王靜瑛（Belinda Wong）爲星巴克中國第一任CEO，並計劃在2021年之前將門店數量增加至5000家，是現在門店數量的兩倍以上。這也意味着，未來五年內，每年都要新開約500家門店。同時，王靜瑛還將負責2017年星巴克在上海開業的“烘焙工坊”。
早在5月26日，星巴克就宣佈在上海建造“烘焙工坊”的消息。據悉，這家新的咖啡烘焙工坊規劃總建築面積將達2700平方米，一舉超過今年4月剛宣佈建造的紐約門店，成爲全球最大的星巴克咖啡館。
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