布隆迪咖啡特點風味描述口感品種研磨刻度莊園產地區介紹

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 布隆迪咖啡 > 2024-12-24 21:26:13

布隆迪咖啡特點風味描述口感品種研磨刻度莊園產地區介紹
布隆迪境內多高原和山地，大部由東非大裂谷東側高原構成，全國平均海拔1600米，有“山國”之稱。根據布隆迪境內地形可分爲3個區域：西部平原區，沿魯齊齊河走向，Rift Albrtine平原地帶，海拔774至1000米；中西部山嶺區，平均海拔1700米，最高山峯位於布瓊布拉市東南的埃哈峯（Heha），海拔2670米；中東部高原區，海拔1000至2000米布隆迪國旗爲長方形，長寬之比爲5:3。兩道交叉的白色寬條將旗面分成四個三角形，上下兩個相等，爲紅色；左右兩個相等，爲綠色。旗面中央是白色圓地，內有三顆帶綠邊的紅色六角星，呈品字形排列。紅色象徵爲爭取自由而鬥爭犧牲者的鮮血，綠色象徵所期望的進步事業，白色代表和平存在於人類中間。三顆星象徵“團結、勞動、進步”，同時也代表布隆迪三個部族——胡圖族、圖西族、特瓦族，三族彼此和平相處共建家園

咖啡出口已經是布隆廸重要的經濟來源，布國主要與出名的咖啡產區分別

有Kayanza、 Ngozi、Mumirwa、Buyenzi、Kirimiro等區布隆廸的咖啡生產型態與衣索比亞較接近，以小農生產居多，尼亞鹿納席合作社(Nyarunasi Cooperative)的農民，將各自採收好的成熟漿果送至處理場統一處理。

咖啡小農民採收的咖啡，用傳統的水洗處理，漿果去殼後放進水槽浸泡與清洗，放置棚架上日曬乾燥完成。咖啡豆幾乎無暇疵豆，尺寸與含水量相當平均

布隆迪(Burundi)咖啡是在1930年由比利時殖民者引進的。不幸的是，其中許多農場都處在與戰亂頻繁的盧旺達(Rwanda)接壤的地帶，這給咖啡生產造成了壓力。

布隆迪的咖啡產地：

布隆迪(Burundi)咖啡現只在小農場種植。布隆迪生產的咖啡，幾乎都是阿拉伯咖啡豆，而恩戈齊(Ngozi)的咖啡樹則種植在海拔1200多米的地方。

布隆迪咖啡的特色：

布隆迪(Burundi)有世界上種類最繁多、經營最成功的咖啡業，且具有自身特色。布隆迪的咖啡味道芳香濃郁，具有極佳的酸度。