布隆迪咖啡特點風味描述口感品種研磨刻度莊園產地區介紹
布隆迪境內多高原和山地,大部由東非大裂谷東側高原構成,全國平均海拔1600米,有“山國”之稱。根據布隆迪境內地形可分爲3個區域:西部平原區,沿魯齊齊河走向,Rift Albrtine平原地帶,海拔774至1000米;中西部山嶺區,平均海拔1700米,最高山峯位於布瓊布拉市東南的埃哈峯(Heha),海拔2670米;中東部高原區,海拔1000至2000米布隆迪國旗爲長方形,長寬之比爲5:3。兩道交叉的白色寬條將旗面分成四個三角形,上下兩個相等,爲紅色;左右兩個相等,爲綠色。旗面中央是白色圓地,內有三顆帶綠邊的紅色六角星,呈品字形排列。紅色象徵爲爭取自由而鬥爭犧牲者的鮮血,綠色象徵所期望的進步事業,白色代表和平存在於人類中間。三顆星象徵“團結、勞動、進步”,同時也代表布隆迪三個部族——胡圖族、圖西族、特瓦族,三族彼此和平相處共建家園
咖啡出口已經是布隆廸重要的經濟來源,布國主要與出名的咖啡產區分別
有Kayanza、 Ngozi、Mumirwa、Buyenzi、Kirimiro等區布隆廸的咖啡生產型態與衣索比亞較接近,以小農生產居多,尼亞鹿納席合作社(Nyarunasi Cooperative)的農民,將各自採收好的成熟漿果送至處理場統一處理。
咖啡小農民採收的咖啡,用傳統的水洗處理,漿果去殼後放進水槽浸泡與清洗,放置棚架上日曬乾燥完成。咖啡豆幾乎無暇疵豆,尺寸與含水量相當平均
布隆迪(Burundi)咖啡是在1930年由比利時殖民者引進的。不幸的是,其中許多農場都處在與戰亂頻繁的盧旺達(Rwanda)接壤的地帶,這給咖啡生產造成了壓力。
布隆迪的咖啡產地:
布隆迪(Burundi)咖啡現只在小農場種植。布隆迪生產的咖啡,幾乎都是阿拉伯咖啡豆,而恩戈齊(Ngozi)的咖啡樹則種植在海拔1200多米的地方。
布隆迪咖啡的特色:
布隆迪(Burundi)有世界上種類最繁多、經營最成功的咖啡業,且具有自身特色。布隆迪的咖啡味道芳香濃郁,具有極佳的酸度。
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2016-11-11 16:37:57 責任編輯:未知
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