拉丁美洲阿拉比卡咖啡豆風味描述口感莊園產地產國介紹

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 拉丁美洲咖啡 > 2024-12-22 20:01:01

拉丁美洲阿拉比卡咖啡豆風味描述口感莊園產地產國介紹
17世紀咖啡的種植和生產一直爲阿拉伯人所壟斷，在歐洲價值不菲，只有歐洲上層人物才能飲用咖啡。直到1690年，一位荷蘭船長航行到也門，得到幾棵咖啡苗，開始在荷屬印度（現在的印度尼西亞）種植成功。1727年荷屬圭亞那的一位外交官的妻子，將幾粒咖啡種子送給一位駐巴西的西班牙人，他在巴西試種取得很好的效果。巴西的氣候非常適宜咖啡生長，從此咖啡在拉美迅速蔓延，因大量生產而價格下降的咖啡開始成爲歐洲人的重要飲料

哥斯達黎加Costa Rica

哥斯達黎加咖啡豆中品質最好的一般都出自極硬豆（SHB）等級，其豆粒大，風味清澈，酸度明亮且濃郁，粘稠度飽滿。哥斯達黎加咖啡豆主要見長於餘韻回味無窮且風味強勁，但是在複雜度及變化度的表現上並不特別出衆。哥斯達黎加出產非常多出色的莊園咖啡豆，其中名氣響噹噹的拉米妮塔莊園（La Minita)便是一例。

巴拿馬Panama

巴拿馬的精品咖啡豆主要集中在靠近哥斯達黎加邊界的博科特區（Boquete),這個區域位於巴魯火山的山坡地。大多數巴拿馬精品咖啡豆有着細緻、香甜且討喜的風味表現，中等粘稠度、活潑又細膩的酸度，有的甚至帶有花香、果香的調性。另外也有些表現更強勁的咖啡豆，有着接近紅酒般強烈的酸度，表現最佳者甚至可與危地馬拉、哥斯達黎加咖啡豆並駕齊驅。