中國哪個省適合種植咖啡豆--種植環境條件介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 意式拼配 > 咖啡豆 > 2024-07-01 15:53:06

目前雲南咖啡主要分佈在保山、思茅、玉溪、德宏等11個地州市。其中以保山和思茅地區的咖啡品質爲優。

　　乾熱河谷潞江壩是保山的“熱帶寶庫”，壩中氣溫平均爲21.5℃，最高達40.4℃，終年基本無霜。這裏培育的小粒咖啡濃而不苦、香而不烈，顆粒小而勻稱，醇香濃郁，且帶有果味。

　　思茅位於瀾滄江上游，以地形陡峭而著稱，是中國著名的普洱茶產地之一。同時，思茅也是我國咖啡種植面積最大的地區。咖啡種植面積約有15萬畝，產量可達2.25萬噸。思茅地區海拔在1000～2000米之間，地形以山地、坡地爲主，擁有很多幹熱的河谷和荒山，土壤肥沃，日照充足，雨量豐富，晝夜溫差大，非常適合咖啡生長。

　　雲南咖啡由於得天獨厚的地理環境和氣候條件，形成了濃而不苦，香而不烈，帶一點果味的獨特風味。咖啡品質決定於所生長的環境、氣候和栽培管理技術等多種因素。它的最佳生長環境是緯度低、海拔高、雨量足、陽光適宜，但處於這個地帶上其他地區的如美國夏威夷、沙特阿拉伯等，或是海拔低、或是沙漠少雨，唯有處於這個地帶上的雲南思茅正好具備了各種適宜條件，所以造就了思茅咖啡所特有的香醇味道。

　　“到底我們不屑一點的雲南好不好喝？”

　　看豆子，1.品種是鐵畢卡（儘管雲南95%是羅豆雜交的品種，如卡蒂姆，但還是有一點點鐵畢卡），2.高海拔(排除保安潞江壩區,普洱部分地區)，3.有清晰處理方式，會好喝

雲南位於中國的西南部，處於亞熱帶地區的土地超過40萬畝，其中最適宜咖啡生長的土地面積約有25萬畝，佔全省土地面積的21%。其中，思茅、西雙版納、保山、臨滄、德宏等幾個地區海拔大約爲600-1200米之間，全年平均溫度在18-20°C，極端最低氣溫0°C以上，年降水量超過1000mm，土壤酸鹼度爲6-6.5，十分適合阿拉比卡小粒咖啡豆(Coffea Arabica)[Green Arabica Coffee Bean]的生長。海南島地處熱帶，全年氣候溼潤，陸地面積爲34000平方公里，約2/3的地區爲海岸平原，是羅布斯塔中粒咖啡豆[Coffea Robusta]的理想生長環境
中國南方很多地區的土壤和氣候都十分適合咖啡生長，具有咖啡種植的理想環境。目前中國咖啡的主要產地是雲南，佔全國產量的80%以上，海南第二，而廣東、廣西、福建、四川等也有少量種植