咖啡
藝妓咖啡豆的風味描述研磨刻度品種產地去口感介紹
藝妓咖啡豆的風味描述研磨刻度品種產地去口感介紹
花香，熱帶水果，濃烈的甜度；這些便是瑰夏一直以來帶給我們的感覺。恰當的烘焙，她們帶給你的感覺簡直像在啜飲一束鮮花的芬芳。也許您還不瞭解關於瑰夏的故事，它本是一個來自埃塞俄比亞的古老原生種，作爲一個咖啡樣本被帶進了哥斯達黎加的咖啡實驗園，並且被分發到了幾個小型農園進行小規模試種。
一直以來並沒有太多人關注瑰夏，直到有一天，巴拿馬的艾斯米拉達莊園將它從其他品種中分離了出來，並一舉打入了全國咖啡大賽冠軍。
她是如此的不同凡響，水果風味和花香元素簡直像是來自地球另一端非洲埃塞俄比亞的耶加雪菲。當然，現在這些都是舊聞了。一些小型的農場也得到了瑰夏種，並且躍躍欲試的也想要種出他們自己的瑰夏
頂着戰無不勝、攻無不克的光環，翡翠莊園的藝伎成爲咖啡界的夢幻逸品，“它的花香就像煙火一般，在品飲的過程中不斷在口中綻放，帶有檸檬、柑橘、草莓般的汁液，讓它像果汁而不像咖啡。”一位藝伎咖啡迷曾說過：有哪一款咖啡能像藝伎這樣所向披靡呢？每年喝巴拿馬翡翠莊園的藝伎咖啡，就跟喫生日大餐一樣，成爲咖啡迷們年年不可少的儀式。瑰夏的幹香氣非常上揚明亮，有着玫瑰和茉莉花香的特質，還能帶出些許蜜柚以及柑橘香味；淺烘焙有堅果香氣；溼香氣同樣有榛子味道，並且會湧現出更多的花卉特質。在口感和風味方面，前期與之前上揚的香氣相比可能稍微溫和含蓄，稍微冷卻一下，花果風味伴隨着溫度下降逐漸上升，冷香異常出色（甜果脯，玫瑰果，橙釉醬，草莓果醬，絲絲松木味、櫻桃、香草、玫瑰味漸漸退去，可以導出檸檬味的果香）。適當的烘焙，她們帶給你的感覺簡直像在啜飲一束鮮花的芬芳這款之前未曾在任何咖啡比賽中亮相過的咖啡品種開始引起了大家的注意，但衆人大多都只抱持觀望態度，甚至還有的人認爲這是一種僥倖，但是沒想到的是，這款咖啡豆在第二年繼續蟬聯冠軍，這下子可就不容小覷。但因這款咖啡豆產量少，衆人便轉向其它的國家購買藝伎咖啡豆。然而再接下來，翡翠莊園接連年年都獲得得冠軍，簡直就成了巴拿馬得國寶，但單隻獲得巴拿馬的冠軍肯定是不夠的，2005年翡翠莊園的藝伎在SCAA（美國精品咖啡協會）評比中，打敗來自世界各地的英雄好漢，贏得了世界第一的頭銜，接下來的2006、2007年又再獲世界冠軍，這時翡翠莊園藝伎在世界各地的咖啡界，已經成爲震撼性的話題。而翡翠莊園藝妓咖啡至今爲止共拿下12次各種咖啡競賽的冠軍重要說明：
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