老撾咖啡最有名的是咖啡嗎品牌簡介
大約在1720年,在馬提尼克島(Martinique)任職的一個法國海軍軍官加布裏埃爾·馬蒂厄·德·克利即將離開巴黎的時候,設法弄到了一些咖啡樹,並決定把它們帶回馬提尼克島,他一直精心護理着樹苗,把它保存在甲板上的一個玻璃箱裏,從而防止海水和保溫。德·克利在旅途中遭受了海盜的威脅,經歷了暴風雨的襲擊,還有同船的嫉妒和破壞,甚至在食水短缺的時候,用自己的生命來澆灌這棵樹苗。他的咖啡樹終於在馬提尼克落地生根,1726年獲得首次豐收。
在公元15世紀以前,咖啡長期被阿拉伯世界所壟斷。1570年,土耳其軍隊圍攻維也納,失敗撤退時,有人在土耳其軍隊的營房中發現一口袋黑色的種子,誰也不知道是什麼東西。一個曾在土耳其生活過的波蘭人,拿走了這袋咖啡,在維也納開了第一家咖啡店。16世紀末,咖啡以“伊斯蘭酒”的名義通過意大利開始大規模傳入歐洲。很快地,這種充滿東方神祕色彩、口感馥郁香氣迷魅的黑色飲料受到貴族仕紳階級的爭相競逐,咖啡的身價也跟着水漲船高,甚至產生了“黑色金子”的稱號直到11世紀左右,人們纔開始用水煮咖啡做爲飲料。13世紀時,埃塞俄比亞軍隊入侵也門,將咖啡帶到了阿拉伯世界。因回教世界嚴禁飲酒,因此咖啡成爲當時很重要的社交飲品。咖啡Coffee這個詞,就是來源於阿拉伯語Qahwa,意思是“植物飲料”,後來傳到土耳其,成爲歐洲語言中這個詞的來源。咖啡種植,製作的方法也被阿拉伯人不斷地改進而逐漸完善
老撾咖啡的產量原本便不大,阿拉比卡除去自銷的,幾乎都銷往法國,這種關係從殖民時代以來一直沒有改變過。顯然法國人走了之後,老撾人就不知道怎麼賣咖啡了。羅布斯塔咖啡倒是有出口,銷往泰國,去了雀巢公司,或許這便是泰國雀巢咖啡味道特別好的緣故。巴松並沒有很多大型種植園,大都小農戶生產,雖然有最好的咖啡,但旅遊業還剛剛起步,如果你是咖啡的狂熱愛好者,也可造訪當地的村莊,11 月到1 月是阿拉比卡咖啡的收穫時間,而2 月到3 月則是羅布斯塔的。如果並不那麼狂熱,那麼去萬象或者琅勃拉邦的咖啡館,細細挑選也能找到一等本地咖啡,記得選擇阿拉比卡的咖啡品種。老撾人也喜歡將咖啡倒進混有煉乳的玻璃杯中喝,喝完後喜歡再來一杯綠茶。
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2016-12-05 10:50:56 責任編輯:未知
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