咖啡
意式濃縮中的咖啡因含量風味描述口感品種產地區處理法
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紅酒，最容易讓牙齒染色
紐約大學牙醫學院馬克沃夫博士的帶領下，將牙齒分別浸泡在紅茶、咖啡、紅酒、運動飲料、西紅柿汁、可樂裏7天。
結果發現，西紅柿汁造成的影響最小，而倒數第2名影響力的竟然是常常遭到誤解的咖啡，牙齒表面上幾乎看不到咖啡造成的色斑。運動飲料裏的酸性稍微侵蝕牙齒，而可樂所含的食用色素則讓牙齒大幅染色的機率增加許多，讓它在評比中獲得季軍。
拿下亞軍的是紅茶，榮登牙齒染色冠軍寶座是常常搭配西式餐點的紅酒，浸泡在紅酒裏7天的牙齒幾乎變成紫色。原因是紅酒裏的色原體顏色極深，容易在喝完後造成一口「紫牙」。
值得注意的是，雖然白酒不會對牙齒染色造成威脅，但若先喝白酒，再喝其餘易染色的飲料，會讓牙齒的顏色比單喝飲料還深。
Espresso是世界上最香濃的咖啡，在品嚐前需要喝杯清水，潤飾一下口腔。基本品嚐方法是先聞，Espresso香氣濃烈迷人，應該好好的沉浸一下。然後是品，Espresso的品有多種流派，當然可以根據個人喜好來定。
怎樣喝Espresso纔是正確步驟/小牛咖啡烘焙
基本上分兩種，一種是一口而盡，一種是先稍微小口的喝，然後是一飲而盡的。每種品味的方式和感覺都是有區別的。基本上一口而盡品嚐到的是 Espresso綜合的口味，而分次喝的，可以品嚐到Espresso味道的分層。如果你喝到的是一杯完美的Espresso，那你一定可以感受到它和你 曾經喝過的其他咖啡明顯又張揚的區別。完美Espresso可以讓你在喝過後口腔持續20-30分鐘的回甘。
關於Espresso的咖啡因含量
Espresso是最不影響睡眠而又最香的咖啡。Espresso咖啡因的含量並不因味道濃就比別的咖啡含量高。Espresso咖啡因的含量是所有咖 啡做法中含量最低的,因爲製作過程中，咖啡和水接觸的時間最短。Espresso的咖啡因含量大概是普通單品咖啡的1/4，是速溶咖啡的1/8-1 /10。冰塊做成冰咖啡。
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