咖啡粉水比例圖-咖啡比例調配圖片

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡粉 > 2024-11-05 17:25:13

咖啡粉水比例圖-咖啡比例調配圖片
Macchiato又被很多咖啡館翻譯爲“瑪奇雅朵”,簡單說就是往一杯Espresso裏舀入幾勺奶泡。咖啡味道依舊濃烈,還能享受到細膩綿密的奶泡。我們經常會聽到“焦糖瑪奇朵”,據說這是星巴克的獨創,其做法是在牛奶中加入香草糖漿,與Espresso咖啡混合,再於奶泡上覆蓋一層焦糖,口味層次很豐富白咖啡是馬來西亞的土特產,約有100多年的歷史。白咖啡並不是指咖啡的顏色是白色的,而是採用特等Liberica 、Arabica和 Robusta咖啡豆及特級的脫脂奶精原料,經中輕度低溫烘培及特殊工藝加工後大量去除咖啡鹼,去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味,將咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低,不加入任何添加劑來加強味道,甘醇芳香不傷腸胃,保留咖啡原有的色澤和香味,顏色比普通咖啡更清淡柔和,淡淡的奶金黃色,味道純正,故得名爲白咖啡。
frappuccino 法布奇諾。這種咖啡基本上是由一盎司的濃縮咖啡當底,加入冰塊,糖漿,鮮奶油和焦糖醬組成。你可以利用前面所介紹的說法改變各種分量。
 
    Americano 美式咖啡。也許美國人在喫喝上面是最懶的動腦的,在濃縮咖啡裏面加一定比例的水便是美式咖啡了,當然也可以認爲美國人是最講究原汁原味的。
 
    Misto 密斯朵咖啡。也被稱爲法國牛奶咖啡。因爲牛奶和咖啡的比例爲1:1故由此得名。如果你想喝到傳統的misto,那需要將牛奶壺和咖啡壺從兩旁同時注入咖啡杯,這種衝配方法延續了幾百年 espresso  濃縮咖啡。也稱爲意式濃縮咖啡,因爲是用意大利發明的摩卡壺沖泡,通過高壓蒸氣和熱水過濾而煮出的。這種咖啡味道濃重,需要配以不同比例的牛奶調出不同味道。經常可以聽到有人喜歡把espresso的份數加倍:I‘d like a double/triple espresso. 關於這種咖啡的份數一般分爲decaf 低咖啡因,double 雙份,triple 三份,quad四份四種。latte 拿鐵咖啡。這種咖啡在濃咖啡基礎上加入牛奶和奶泡,奶泡一般都爲1:2:1即可。當然這個比例是可以浮動的,如果你想多要一些奶泡的便可以說, i want some extra foam 我想多要一些奶泡。也有人喝冰的拿鐵,裏面會放些冰塊。如果覺得冰塊太多的話可以要求說 not too much ice.

2016-12-06 14:02:59 責任編輯:未知

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