雲南高校又添特色農業專業“咖啡與咖啡工程”

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-05-20 03:46:18

據悉，目前該校已經對申請新增的專業進行公示，除“咖啡與咖啡工程”專業外，還將申請新增環境設計，自然地理與資源環境兩個專業。經過申報、公示，教育部審批通過後，明年就可以招生。

從雲南農大咖啡與咖啡工程專業申報表的內容可以看到，此次雲南農大申報的咖啡與咖啡工程專業，招生對象爲高中畢業生、專升本，修業年限標準學制爲4年，授予學位爲農學學士或工學學士。

該專業的培養目標爲適應咖啡栽培與加工、咖啡產品開發、咖啡審評與檢驗、咖啡企業經營與管理、咖啡文化發展等咖啡產業鏈上對應的崗位（或崗位羣）所需要的理論與實踐能力。

未來這些學生要學什麼呢？從申請表中可以看到，必修課程包括植物學、農業氣象、作物遺傳育種、植物保護等專業基礎課，咖啡概論、咖啡審評與檢驗、咖啡貿易等專業核心課，開發栽培與初加工技術、咖啡產品開發、咖啡調配技術、咖啡廳經營與管理等職業崗位課程，以及頂崗實習、職業崗位技能強化訓練等專業實踐課。

對於未來的就業情況，學校分析指出，本專業學生通過四年的理論學習與實踐鍛鍊，能在咖啡生產、技術推廣、咖啡產品開發和文化發展部門、國營、私營及各種股份公司，從事咖啡栽培與加工、咖啡審評與檢驗、咖啡產品開發、咖啡企業經營與管理、產品銷售和咖啡文化發展相關管理和服務，可在酒店、餐廳、咖啡廳等從事相關工作，亦可自主創業或從事相關工作。

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雲南咖啡急需專業人才儲備

之前雲南農業大學就與雲南多家咖啡企業和科研所在普洱開設了熱帶作物學院，雲南愛伲農牧（集團）有限公司也在合作辦學之列，爲學員的學生提供實踐機會。對於開設專業，該公司工作人員龔瓊輝說，雲南目前是咖啡種植大省，但是在人才儲備方面與上海、武漢、廈門等一些城市還有差距，當前企業也非常需要掌握咖啡全產業鏈知識的人才，因此看好專業的開設。